わざわざで取り扱っている器・カトラリー

器・カトラリー

最終更新日>2021/03/06
文責>平田はる香 写真>ワカナン 編集>すずきくん


<器>

<カトラリー・その他>

業務用食器が好きだ。

わざわざでは長年シンプルな業務用食器を中心に販売してきました。ここで扱うものは「一番これがよくて、これしか使いたくない」というような引力のある器ではないかもしれません。けれど使うとホッとする。この普通さが落ち着く。そんな安らぎ系食器です(伝わるかなー)。

サタルニア ジャンデュボ

いわゆる業務用の「無骨・堅牢・粗野・丈夫」といったイメージに、「純白・透明・素朴・質素」などの言葉を合わせたい。物としての耐久性がありながらも佇まいはシンプルで、その中に美しさを見出すことができる。デザインというデザインよりも、こう使いたいからこういう形になったという、削ぎ落とされた美しさが業務用食器にはあると思う。

作家の器ももちろん好きだけど、そればかり集めてしまうことはあまりない。「物」の観点から見て、全方向から良いものを見つけていきたい。例えば、業務用食器に工芸のグラスを合わせてみたり。敢えて外してみると、肩の力が抜けてくる。異なる文化をミックスすることで、視点が際立つ物選びをしたいと思い続けてきた。

器の趣味は年々変わっていきます。だけど相変わらず好きだなぁと思わせてくれるこの形、この使い勝手の良さ。だから業務用食器が好きなんだ。

問tou 食器 コーヒー

わざわざの姉妹店「問tou」では、器を業務用食器で固めてみました。脇役として作家物も併用しながら、あくまで主役は業務用に。ギャラリー&喫茶で敢えての業務用が映えてとても気に入っています。

例えば、こんな器。

サタルニア

器選びの第一歩は、白い業務用皿から。

旅行で行ったスペインのバルで見かけてから、どうしても欲しくなって血眼で探し続けたぽってりとした白い器。イタリアの業務用皿サタルニアです。わざわざの賄いでも使いまくったこちらの皿は、家族の人数+1,2枚で揃えておくと来客時にも対応できておすすめです。何にでも合うので本当に重宝していて、使わない日がないほど。

業務用とあってやはり強度はあります。使い始めて14年、一度も割ったことがありません。使い方にもよるとは思いますが、チップも出てなくて驚きます。

ポルバサル

そしてこちらはスペインの業務用食器メーカー、ポルバサルの器。グリーンの細いラインが活かしてる。ホテルで出てくるような白磁で薄造りの食器もいいですが、サクッと入ったバルやレストランで気軽に出てくるこっちの方が好みです。カウンターに積み上げたい!

作家の器も好きなんだ。

わざわざ 作家の器

ふたつとない色、形、表情。作家たちの器には華があります。食卓の雰囲気を一気に変えて、食事がなお一層楽しくなるような器。長く使って頂くほど、どんどん育っていく楽しみも味わえますね。

作品が好きで取り扱い始めたのはもちろんのこと、作家と会って話すたびその人柄を好きになります。だからこそ、ひとつずつ丁寧に作られた作品を扱うことに対して、常に真剣に向き合います。厚みや丸み、重さ、風合いなど、様々な基準をもとに、お皿・茶碗・カップから、花器や土鍋まで生活を美しく演出する作品を選びます。

作品は入荷量が少なく、一期一会です。一点ものが多く、再入荷の可能性も極めて低いです。また、ここに掲載されていない作品を実店舗に少量入荷することもあります。ぜひ長野にいらしてください。愛着とぬくもりを感じる手触りを生活に取り入れて頂けたら嬉しいです。

和食の器

和食ならば東屋の食器と作家モノを組み合わせたり。


器・カトラリー

スス竹箸(食洗機対応) ヤマチク

¥660円

スス竹箸(食洗機対応) ヤマチク

スス竹角箸 ヤマチク

¥550円

スス竹角箸 ヤマチク

ベジタブルスティック箸 トマト・ダイコン ヤマチク

¥550円

ベジタブルスティック箸 トマト・ダイコン ヤマチク

盛付箸 ヤマチク

¥770円

盛付箸 ヤマチク

うるし盛付箸 ヤマチク

¥1,430円

うるし盛付箸 ヤマチク

くるみガラス 片口 ガラス工房 橙

¥7,920円

くるみガラス 片口 ガラス工房 橙

トレー お盆 東屋<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥14,300円

トレー お盆 東屋

ミルクピッチャー 廣田硝子

¥1,980円

ミルクピッチャー 廣田硝子

やちむん 蕎麦猪口 育陶園 

¥2,860円

やちむん 蕎麦猪口 育陶園 

丸いバターケース わざわざオリジナル

¥4,070円

丸いバターケース わざわざオリジナル

Lolo ロロ ピッチャー 木村硝子店<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥1,540円

Lolo ロロ ピッチャー 木村硝子店

バルブ ミルクピッチャー 木村硝子店

¥616円

バルブ ミルクピッチャー 木村硝子店

カスエラ クラシック (耐熱性グラタン皿)  Regas レガス

¥1,540円

カスエラ クラシック (耐熱性グラタン皿)  Regas レガス

ボデガ グラス Bormioli Rocco (ボルミオリ・ロッコ)

¥627円

ボデガ グラス Bormioli Rocco (ボルミオリ・ロッコ)

バターナイフ jeandubost ジャンデュボ

¥1,650円

バターナイフ jeandubost ジャンデュボ

オールドジャーマンナイフ ROBERT HERDER (ロベルト ヘアダー)<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥7,150円

オールドジャーマンナイフ ROBERT HERDER (ロベルト ヘアダー)

ガウディ ワイングラス VICRILA (ヴィクリラ)<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥968円

ガウディ ワイングラス VICRILA (ヴィクリラ)

イングリッシュナイフ jeandubost ジャンデュボ

¥2,200円

イングリッシュナイフ jeandubost ジャンデュボ

マドラー サオの木 籐芸

¥418円

マドラー サオの木 籐芸

バターナイフ サオの木 籐芸

¥418円

バターナイフ サオの木 籐芸

冷茶グラス 古代色 雪の花 廣田硝子<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥1,980円

冷茶グラス 古代色 雪の花 廣田硝子

プレーンサーバー ラオスのカトラリー

¥1,980円

プレーンサーバー ラオスのカトラリー

やちむん マグカップ 育陶園 

¥3,850円

やちむん マグカップ 育陶園 

やちむん 白魚文線彫 マグカップ 育陶園 

¥4,730円

やちむん 白魚文線彫 マグカップ 育陶園 

カップ&ソーサー (グリーンライン) ポルバサル 221

¥1,870円

カップ&ソーサー (グリーンライン) ポルバサル 221

ガラス豆皿 古代色 雪の花 廣田硝子<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥1,650円

ガラス豆皿 古代色 雪の花 廣田硝子

やちむん 小皿 育陶園 

¥2,200円

やちむん 小皿 育陶園 

やちむん 白魚文線彫 3.5寸皿 育陶園 

¥2,750円

やちむん 白魚文線彫 3.5寸皿 育陶園 

スプーン サオの木 籐芸

¥418円

スプーン サオの木 籐芸

茶筒ナチュラル (ブラックピーマン) 工房アイザワ

¥4,455円

茶筒ナチュラル (ブラックピーマン) 工房アイザワ