タイコウ|花かつお|だしはこれ

¥594円(税44円)

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かつお節問屋 タイコウ

タイコウの起源は日本橋の小舟町に江戸時代から続く加賀屋 阿部長兵衛商店にあります。 現在は二代目がかつお節卸を引き継ぎ、削り加工を創め販売先を広めてきました。 また、産地に対しては、鹿児島県枕崎でのかつお節職人と二人三脚で、近海の一本釣りで水揚げされたカツオを使用した本来の極上なかつお節の製造を守り続けています。

かつお節にかける思い

タイコウ 花かつお だしはこれ

タイコウさんの理念を読んで驚きました。1.素材を超える加工方法はない。2.目利きが美味しいと思う品物だけを届ける。3.鰹節生産者と相互の信頼関係により適正な価格で取引する。

わざわざの目指しているところと同じ考え方です。こういう素晴らしい会社がずっと頑張っていると思うだけで、うちも力が湧いてきます。

ふわふわで柔らかい

花かつおにこんな違いがあるなんて驚きました。袋を開けて出てくるのはふわふわで柔らかい香り高いかつお節。少量でしっかり出汁も取れました。美味しいかつお節に出会えて、とっても嬉しい。

タイコウ|花かつお|だしはこれ
内容量:80g
原材料:かつおのふし(鹿児島県産)

タイコウ|花かつお|だしはこれ

¥594円(税44円)