最終更新日>2023/09/21 文責>ワタナベ 写真>若菜紘之

良い食品づくりの会。

「良い食品づくりの会」は健康と美味しさを求めて消費者に安全で美味しい食品を提供する目的のために結成された会です。『良い食品の４条件・良い食品を作るための４原則』を基本理念に、商品研修や学識経験者を招いての勉強会、工場見学などを定期的に行っています。

販売協力店として加盟。

会の特徴として、食品製造者だけでなく販売を専業にする人たちも加わっていることが特色です。わざわざは販売協力店として加盟させていただきました。食品製造者がつくる良い食品は、わざわざの掲げる判断基準にもちろん合うものでした。生産者、販売者、消費者と食品製造者の信頼関係を維持していくことで作り手との良好な関係性をひろげていきたいと考えます。

すべてに優しい食生活　ムソー

ムソー
自然食品を取り扱うムソーは、「安心・安全」な食品だけでなく、すべてに優しい食生活を提案しています。
「マクロビオティック」の考え方に基づいた、日本の伝統食品を中心とした独自の商品を提供しています。「一物全体」の考え方から、国産商品、農薬や食品添加物などの化学物質をできるだけ抑え、ミネラルやビタミンなどの栄養素を損なわない商品を取り揃えています。

かけぽんをかけぽん？

スタッフのお気に入りのポン酢を入荷。これで買い物に出かけなくてすむとスタッフ大喜び。

超特選丸大豆うすくちしょうゆをベースに、高知県産のゆず果汁を使用した、かけ専用ゆず風味のぽん酢しょうゆです。 塩分10％、マイルドな味わいのうすいろタイプですので、お料理の色を損なうことなく、おいしくいただけます。砂糖は三温糖を使用しています。

今日は何にかけぽん？

冷蔵庫にかけぽんあると便利だなー。

海藻サラダ、ところてん、焼肉、たたき、しゃぶしゃぶ、フライ、ぎょうざ、焼魚、鍋もの、生野菜、、、今日は何にかけちゃおうかなぁ。

こんな食べ方はいかぽん？

最強のつけダレ完成。

わざわざでの賄いが鍋の日、ナイスな組み合わせが誕生しました。「かけぽん＋よっちゃん農場の生ラー油 」是非オススメです！！かけぽんのマイルドな甘さに、よっちゃんラー油の旨辛が加わって、即席つけダレのできあがりです。お鍋の具は豚バラ肉+もやしメインのさっぱりとしたものでしたが、つけダレのおいしさでおかわり続出の賄いでした。

簡単にできる！
ニラのおひたし

ニラをさっと茹でて、十倍だし、かけぽん、ごま油で味付けで美味しい「ニラのおひたし」の完成。時間がないとき、あと一品欲しいというときにぜひお試しください。

ニラをざっと茹でます。

茹でたニラを水切りにして、（参考：角ザル）

ニラを鍋に戻したら、十倍だしにかけぽんをかけます

ざっと和えて

鍋から取り出したニラをお皿に盛り付けて、ごま油で風味づけします。あっという間に一品の完成。おいしー！

スタッフおすすめの食べ方!

「こだわりのマヨネーズ」と混ぜるだけ。

ゆず醤油 かけぽんと大正11年創業・私市（キサイチ）醸造が作った「こだわりのマヨネーズ」。それぞれ単品でも大活躍の調味料を、混ぜてみてください！

混ぜてできたソースをいろんな野菜に和えるだけで、お箸がすすむ一品が出来上がります。キサイチマヨネーズ＋かけぽん＝「キサぽん」、やみつきの味です。スタッフのイチ押しは、カブとカブの葉を生のまま刻んで、ツナ缶と混ぜ「キサぽん」と和える組み合わせ。お試しあれ。

ゆず醤油 かけぽん
原材料：本醸造しょうゆ,大豆（遺伝子組換えでない）小麦を含む）,醸造酢,砂糖,ゆず果汁,みりん,魚貝エキス
内容量：400ml
生産国：日本
保存方法：開封前は直射日光を避け冷暗所にて保存、開封後は冷蔵庫で保管しお早目にお召し上がりください。

※賞味期限まで１ヶ月以内に近づいているものは販売いたしません。
販売者：チョーコー醤油（長崎市西坂町）

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