黒うどん のらくら農場

¥432円(税32円)

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長野県佐久穂町のらくら農場の野菜作り

のらくら黒うどん

身体に優しい野菜作りを目指し、畑のミネラルのバランスを考え、 標高1000mの湧き水が豊富な場所で、有機野菜を栽培しています。

のらくら農場では農薬・化学肥料・除草剤は一切使っておりません。 メインとなる堆肥のほかに牡蠣殻、海草、鉱物由来の各種ミネラル資材など20種類を超える肥料を使用しています。 鶏糞は抗生物質を使用しないで育った鶏の発酵鶏糞を使うなど、出来る限り安全性の高いものを使っています。 有機肥料といえども、質と量を間違えると安全といえなくなる場合があり、お医者さんが患者さんを診るように、 作物を丁寧に観察し、今ある状態を見極め、状況にあわせてきちんと作物に寄り添うように仕事をしています。

のらくら農場の黒うどん

のらくら 黒うどん

軽くお昼に、夜食にも。シークヮーサー胡椒を添えて。

黒うどんの“黒”というのは、小麦の「ふすま」を多く含んでいるから。お米でいうところの玄米のぬかの部分です。 時間をかけてゆっくり製粉・製麺することで、小麦の風味豊かなうどんができました。 農薬や化学肥料を使わずに育てた小麦を使用しています。 太麺のゆで時間は10分、極細麺は5分程度。芯がなくなり全体的にふっくらしてきた頃が目安です。 太麺はカルボナーラなどのパスタに、極細麺は冷やし中華にするのもおすすめです。

【!】本品製造工場では、そばを含む製品も製造しています。

のらくら農場 黒うどん
原材料:小麦粉、塩(天日塩)
アレルゲン:小麦
内容量:150g
保存方法:直射日光を避け、常温で保存して下さい。
販売者:のらくら農場

※賞味期限まで1ヶ月以内に近づいているものは販売いたしません。

黒うどん のらくら農場

¥432円(税32円)