北海道産 日高昆布

¥562円(税42円)

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明治25年創業、吹田商店

日高昆布

シンプルなパッケージにホンモノを感じる

大阪府吹田市、明治25年、昆布の本場大阪で創業。高品質の幅広い種類の昆布を数多く取り揃え、多くの名門料亭、料理屋の板前さんに支持されています。

昆布ください!!

日高昆布

間違いのない美味しさ

昆布が一番おいしくなる夏のわずかな期間に収穫し、昆布のもつ泥臭さやとろみをとるため出荷までに1年〜2年ほど寝かせています。また新物は固くて、煮てもなかなか柔らかくなりません。それゆえに「昆布はひねもの」といわれています。天然昆布は水出しでも十分な旨味が出ます。ぜひ二番だしまで使ってください。

「コンブは手のかからない食材です。水入りのポットに入れて冷蔵庫で4〜5日は持ちます。だしをひいた後のものも2〜3日中に煮物などに利用すればいい。よく、沸騰する直前にコンブを引き上げるなどというけれど家庭なら多少ぐつぐつ沸いてもいいじゃない。もっと気軽に使って好きな味、好きな種類を見つけてください」

日高昆布の特徴は、細く火が通りやすいため調理しやすい点。だし、昆布巻き、佃煮、おでん用などにおすすめです。

北海道産 日高昆布

原材料:日高昆布
内容量:50g
生産地:日本
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。

※賞味期限まで1ヶ月以内に近づいているものは販売いたしません。

北海道産 日高昆布

¥562円(税42円)