わざわざで取り扱っている器・カトラリー

器・カトラリー

最終更新日>2021/03/06
文責>平田はる香 写真>ワカナン 編集>すずきくん


<器>

<カトラリー・その他>

業務用食器が好きだ。

わざわざでは長年シンプルな業務用食器を中心に販売してきました。ここで扱うものは「一番これがよくて、これしか使いたくない」というような引力のある器ではないかもしれません。けれど使うとホッとする。この普通さが落ち着く。そんな安らぎ系食器です(伝わるかなー)。

サタルニア ジャンデュボ

いわゆる業務用の「無骨・堅牢・粗野・丈夫」といったイメージに、「純白・透明・素朴・質素」などの言葉を合わせたい。物としての耐久性がありながらも佇まいはシンプルで、その中に美しさを見出すことができる。デザインというデザインよりも、こう使いたいからこういう形になったという、削ぎ落とされた美しさが業務用食器にはあると思う。

作家の器ももちろん好きだけど、そればかり集めてしまうことはあまりない。「物」の観点から見て、全方向から良いものを見つけていきたい。例えば、業務用食器に工芸のグラスを合わせてみたり。敢えて外してみると、肩の力が抜けてくる。異なる文化をミックスすることで、視点が際立つ物選びをしたいと思い続けてきた。

器の趣味は年々変わっていきます。だけど相変わらず好きだなぁと思わせてくれるこの形、この使い勝手の良さ。だから業務用食器が好きなんだ。

問tou 食器 コーヒー

わざわざの姉妹店「問tou」では、器を業務用食器で固めてみました。脇役として作家物も併用しながら、あくまで主役は業務用に。ギャラリー&喫茶で敢えての業務用が映えてとても気に入っています。

例えば、こんな器。

サタルニア

器選びの第一歩は、白い業務用皿から。

旅行で行ったスペインのバルで見かけてから、どうしても欲しくなって血眼で探し続けたぽってりとした白い器。イタリアの業務用皿サタルニアです。わざわざの賄いでも使いまくったこちらの皿は、家族の人数+1,2枚で揃えておくと来客時にも対応できておすすめです。何にでも合うので本当に重宝していて、使わない日がないほど。

業務用とあってやはり強度はあります。使い始めて14年、一度も割ったことがありません。使い方にもよるとは思いますが、チップも出てなくて驚きます。

ポルバサル

そしてこちらはスペインの業務用食器メーカー、ポルバサルの器。グリーンの細いラインが活かしてる。ホテルで出てくるような白磁で薄造りの食器もいいですが、サクッと入ったバルやレストランで気軽に出てくるこっちの方が好みです。カウンターに積み上げたい!

作家の器も好きなんだ。

わざわざ 作家の器

ふたつとない色、形、表情。作家たちの器には華があります。食卓の雰囲気を一気に変えて、食事がなお一層楽しくなるような器。長く使って頂くほど、どんどん育っていく楽しみも味わえますね。

作品が好きで取り扱い始めたのはもちろんのこと、作家と会って話すたびその人柄を好きになります。だからこそ、ひとつずつ丁寧に作られた作品を扱うことに対して、常に真剣に向き合います。厚みや丸み、重さ、風合いなど、様々な基準をもとに、お皿・茶碗・カップから、花器や土鍋まで生活を美しく演出する作品を選びます。

作品は入荷量が少なく、一期一会です。一点ものが多く、再入荷の可能性も極めて低いです。また、ここに掲載されていない作品を実店舗に少量入荷することもあります。ぜひ長野にいらしてください。愛着とぬくもりを感じる手触りを生活に取り入れて頂けたら嬉しいです。

和食の器

和食ならば東屋の食器と作家モノを組み合わせたり。


器・カトラリー

TU206 ボウル 木村硝子店<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons5.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥4,620円

TU206 ボウル 木村硝子店

アルマイト手付マッコリコップ 松野屋<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons5.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥660円

アルマイト手付マッコリコップ 松野屋

アルマイト小皿 松野屋<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons5.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥660円

アルマイト小皿 松野屋

アルマイトカレー皿 松野屋<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons5.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥1,210円

アルマイトカレー皿 松野屋

バスク ワイン VICRILA (ヴィクリラ)<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons5.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥616円

バスク ワイン VICRILA (ヴィクリラ)

黒墨釉線紋角皿 小 角りわ子<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons5.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥3,300円

黒墨釉線紋角皿 小 角りわ子

コーヒーメジャースプーン 椿井木工舎 × わざわざ

¥3,520円

コーヒーメジャースプーン 椿井木工舎 × わざわざ

チポラ ウォーターカラフェ シュトルツル社

¥1,870円

チポラ ウォーターカラフェ シュトルツル社

トレー お盆 東屋

¥13,200円

トレー お盆 東屋

ガラス製醤油差し テーブルソイソース 木村硝子店

¥2,640円

ガラス製醤油差し テーブルソイソース 木村硝子店

デザートボール 古代色 雪の花 廣田硝子<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥1,760円

デザートボール 古代色 雪の花 廣田硝子

ミルクピッチャー 廣田硝子<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥1,980円

ミルクピッチャー 廣田硝子

丸いバターケース わざわざオリジナル

¥4,070円

丸いバターケース わざわざオリジナル

Lolo ロロ ピッチャー 木村硝子店

¥1,166円

Lolo ロロ ピッチャー 木村硝子店

バルブ ミルクピッチャー 木村硝子店

¥616円

バルブ ミルクピッチャー 木村硝子店

ガラス製保存瓶 日本製 セラーメイト

¥1,100円

ガラス製保存瓶 日本製 セラーメイト

竹箸 東屋

¥1,760円

竹箸 東屋

カスエラ クラシック (耐熱性グラタン皿)  Regas レガス<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥1,540円

カスエラ クラシック (耐熱性グラタン皿)  Regas レガス

コーヒーポット 東屋<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥21,450円

コーヒーポット 東屋

ネルフィルター 東屋<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥2,640円

ネルフィルター 東屋

珈琲缶 (ブラックピーマン) 工房アイザワ

¥4,070円

珈琲缶 (ブラックピーマン) 工房アイザワ

ボデガ グラス Bormioli Rocco (ボルミオリ・ロッコ)

¥473円

ボデガ グラス Bormioli Rocco (ボルミオリ・ロッコ)

真鍮バターナイフ 東屋<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥5,280円

真鍮バターナイフ 東屋

オールドジャーマンナイフ ROBERT HERDER (ロベルト ヘアダー)<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥5,170円

オールドジャーマンナイフ ROBERT HERDER (ロベルト ヘアダー)

ガウディ ワイングラス VICRILA (ヴィクリラ)

¥682円

ガウディ ワイングラス VICRILA (ヴィクリラ)

イングリッシュナイフ jeandubost ジャンデュボ

¥2,200円

イングリッシュナイフ jeandubost ジャンデュボ

1000回使えるコーヒーフィルター Mill Cafe ミルカフェ<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥770円

1000回使えるコーヒーフィルター Mill Cafe ミルカフェ

マドラー サオの木 籐芸

¥418円

マドラー サオの木 籐芸

バターナイフ サオの木 籐芸

¥418円

バターナイフ サオの木 籐芸

冷茶グラス 古代色 雪の花 廣田硝子<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥1,650円

冷茶グラス 古代色 雪の花 廣田硝子