わざわざで取り扱っている器・カトラリー

器・カトラリー

最終更新日>2021/03/06
文責>平田はる香 写真>ワカナン 編集>すずきくん


<器>

<カトラリー・その他>

業務用食器が好きだ。

わざわざでは長年シンプルな業務用食器を中心に販売してきました。ここで扱うものは「一番これがよくて、これしか使いたくない」というような引力のある器ではないかもしれません。けれど使うとホッとする。この普通さが落ち着く。そんな安らぎ系食器です(伝わるかなー)。

サタルニア ジャンデュボ

いわゆる業務用の「無骨・堅牢・粗野・丈夫」といったイメージに、「純白・透明・素朴・質素」などの言葉を合わせたい。物としての耐久性がありながらも佇まいはシンプルで、その中に美しさを見出すことができる。デザインというデザインよりも、こう使いたいからこういう形になったという、削ぎ落とされた美しさが業務用食器にはあると思う。

作家の器ももちろん好きだけど、そればかり集めてしまうことはあまりない。「物」の観点から見て、全方向から良いものを見つけていきたい。例えば、業務用食器に工芸のグラスを合わせてみたり。敢えて外してみると、肩の力が抜けてくる。異なる文化をミックスすることで、視点が際立つ物選びをしたいと思い続けてきた。

器の趣味は年々変わっていきます。だけど相変わらず好きだなぁと思わせてくれるこの形、この使い勝手の良さ。だから業務用食器が好きなんだ。

問tou 食器 コーヒー

わざわざの姉妹店「問tou」では、器を業務用食器で固めてみました。脇役として作家物も併用しながら、あくまで主役は業務用に。ギャラリー&喫茶で敢えての業務用が映えてとても気に入っています。

例えば、こんな器。

サタルニア

器選びの第一歩は、白い業務用皿から。

旅行で行ったスペインのバルで見かけてから、どうしても欲しくなって血眼で探し続けたぽってりとした白い器。イタリアの業務用皿サタルニアです。わざわざの賄いでも使いまくったこちらの皿は、家族の人数+1,2枚で揃えておくと来客時にも対応できておすすめです。何にでも合うので本当に重宝していて、使わない日がないほど。

業務用とあってやはり強度はあります。使い始めて14年、一度も割ったことがありません。使い方にもよるとは思いますが、チップも出てなくて驚きます。

ポルバサル

そしてこちらはスペインの業務用食器メーカー、ポルバサルの器。グリーンの細いラインが活かしてる。ホテルで出てくるような白磁で薄造りの食器もいいですが、サクッと入ったバルやレストランで気軽に出てくるこっちの方が好みです。カウンターに積み上げたい!

作家の器も好きなんだ。

わざわざ 作家の器

ふたつとない色、形、表情。作家たちの器には華があります。食卓の雰囲気を一気に変えて、食事がなお一層楽しくなるような器。長く使って頂くほど、どんどん育っていく楽しみも味わえますね。

作品が好きで取り扱い始めたのはもちろんのこと、作家と会って話すたびその人柄を好きになります。だからこそ、ひとつずつ丁寧に作られた作品を扱うことに対して、常に真剣に向き合います。厚みや丸み、重さ、風合いなど、様々な基準をもとに、お皿・茶碗・カップから、花器や土鍋まで生活を美しく演出する作品を選びます。

作品は入荷量が少なく、一期一会です。一点ものが多く、再入荷の可能性も極めて低いです。また、ここに掲載されていない作品を実店舗に少量入荷することもあります。ぜひ長野にいらしてください。愛着とぬくもりを感じる手触りを生活に取り入れて頂けたら嬉しいです。

和食の器

和食ならば東屋の食器と作家モノを組み合わせたり。


器・カトラリー

ワンドリップポット ONE DRIP POTE

¥3,850円

ワンドリップポット ONE DRIP POTE

ナチュラルスコップ ラオスのカトラリー

¥550円

ナチュラルスコップ ラオスのカトラリー

プレーンサーバー ラオスのカトラリー<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons5.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥1,980円

プレーンサーバー ラオスのカトラリー

やちむん 唐草線彫 カップ 育陶園

¥5,500円

やちむん 唐草線彫 カップ 育陶園

やちむん 白魚文線彫 フリーカップ 育陶園 

¥3,630円

やちむん 白魚文線彫 フリーカップ 育陶園 

ティエール ステーキナイフ jeandubost ジャン・デュボ

¥6,600円

ティエール ステーキナイフ jeandubost ジャン・デュボ

カップ&ソーサー (グリーンライン) ポルバサル 221

¥1,870円

カップ&ソーサー (グリーンライン) ポルバサル 221

ガラス豆皿 古代色 雪の花 廣田硝子<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥1,320円

ガラス豆皿 古代色 雪の花 廣田硝子

三島ブルーシリーズ 皿 戸津圭一郎 わざわざオリジナル<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥2,640円

三島ブルーシリーズ 皿 戸津圭一郎 わざわざオリジナル

茶筒ナチュラル (ブラックピーマン) 工房アイザワ

¥4,455円

茶筒ナチュラル (ブラックピーマン) 工房アイザワ

イタリア製ステンレス食器 MOTTA モッタ

¥1,100円

イタリア製ステンレス食器 MOTTA モッタ

丸急須 横手 東屋

¥6,160円

丸急須 横手 東屋

フォーク サオの木 籐芸

¥418円

フォーク サオの木 籐芸

平急須 東屋

¥6,380円

平急須 東屋

姫フォーク 5本組 東屋<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥5,500円

姫フォーク 5本組 東屋

1本足フォーク ラオスのカトラリー

¥275円

1本足フォーク ラオスのカトラリー

銅の茶漉し 辻和金網

¥3,520円

銅の茶漉し 辻和金網

鎚目アルミ レンゲ 工房アイザワ

¥1,100円

鎚目アルミ レンゲ 工房アイザワ

茶匙 平型・梨型 東屋

¥1,540円

茶匙 平型・梨型 東屋

木の茶さじ 松野屋<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥550円

木の茶さじ 松野屋

ピカード&ヴィールプッツ スプーン

¥748円

ピカード&ヴィールプッツ スプーン

茶さじメジャー ラオスのカトラリー

¥550円

茶さじメジャー ラオスのカトラリー

カクテルフォーク jeandubost ジャンデュボ

¥1,100円

カクテルフォーク jeandubost ジャンデュボ

ジャムスプーン jeandubost ジャンデュボ

¥1,760円

ジャムスプーン jeandubost ジャンデュボ

つばめトルション 42cm×50cm ALDIN アルディン

¥3,080円

つばめトルション 42cm×50cm ALDIN アルディン

ターシャクロス 46cm×55cm ALDIN アルディン

¥2,200円

ターシャクロス 46cm×55cm ALDIN アルディン

ブロックチェックキッチンクロス 55cm×62cm ALDIN アルディン

¥2,860円

ブロックチェックキッチンクロス 55cm×62cm ALDIN アルディン

ヴィンテージクロス 97cm×43cm ALDIN アルディン

¥3,850円

ヴィンテージクロス 97cm×43cm ALDIN アルディン

トルション 53cm×70cm ALDIN アルディン

¥2,860円

トルション 53cm×70cm ALDIN アルディン

小鳥トルション 42cm×50cm ALDIN アルディン

¥3,080円

小鳥トルション 42cm×50cm ALDIN アルディン