わざわざで取り扱っている器・カトラリー

器・カトラリー

最終更新日>2021/03/06
文責>平田はる香 写真>ワカナン 編集>すずきくん


<器>

<カトラリー・その他>

業務用食器が好きだ。

わざわざでは長年シンプルな業務用食器を中心に販売してきました。ここで扱うものは「一番これがよくて、これしか使いたくない」というような引力のある器ではないかもしれません。けれど使うとホッとする。この普通さが落ち着く。そんな安らぎ系食器です(伝わるかなー)。

サタルニア ジャンデュボ

いわゆる業務用の「無骨・堅牢・粗野・丈夫」といったイメージに、「純白・透明・素朴・質素」などの言葉を合わせたい。物としての耐久性がありながらも佇まいはシンプルで、その中に美しさを見出すことができる。デザインというデザインよりも、こう使いたいからこういう形になったという、削ぎ落とされた美しさが業務用食器にはあると思う。

作家の器ももちろん好きだけど、そればかり集めてしまうことはあまりない。「物」の観点から見て、全方向から良いものを見つけていきたい。例えば、業務用食器に工芸のグラスを合わせてみたり。敢えて外してみると、肩の力が抜けてくる。異なる文化をミックスすることで、視点が際立つ物選びをしたいと思い続けてきた。

器の趣味は年々変わっていきます。だけど相変わらず好きだなぁと思わせてくれるこの形、この使い勝手の良さ。だから業務用食器が好きなんだ。

問tou 食器 コーヒー

わざわざの姉妹店「問tou」では、器を業務用食器で固めてみました。脇役として作家物も併用しながら、あくまで主役は業務用に。ギャラリー&喫茶で敢えての業務用が映えてとても気に入っています。

例えば、こんな器。

サタルニア

器選びの第一歩は、白い業務用皿から。

旅行で行ったスペインのバルで見かけてから、どうしても欲しくなって血眼で探し続けたぽってりとした白い器。イタリアの業務用皿サタルニアです。わざわざの賄いでも使いまくったこちらの皿は、家族の人数+1,2枚で揃えておくと来客時にも対応できておすすめです。何にでも合うので本当に重宝していて、使わない日がないほど。

業務用とあってやはり強度はあります。使い始めて14年、一度も割ったことがありません。使い方にもよるとは思いますが、チップも出てなくて驚きます。

ポルバサル

そしてこちらはスペインの業務用食器メーカー、ポルバサルの器。グリーンの細いラインが活かしてる。ホテルで出てくるような白磁で薄造りの食器もいいですが、サクッと入ったバルやレストランで気軽に出てくるこっちの方が好みです。カウンターに積み上げたい!

作家の器も好きなんだ。

わざわざ 作家の器

ふたつとない色、形、表情。作家たちの器には華があります。食卓の雰囲気を一気に変えて、食事がなお一層楽しくなるような器。長く使って頂くほど、どんどん育っていく楽しみも味わえますね。

作品が好きで取り扱い始めたのはもちろんのこと、作家と会って話すたびその人柄を好きになります。だからこそ、ひとつずつ丁寧に作られた作品を扱うことに対して、常に真剣に向き合います。厚みや丸み、重さ、風合いなど、様々な基準をもとに、お皿・茶碗・カップから、花器や土鍋まで生活を美しく演出する作品を選びます。

作品は入荷量が少なく、一期一会です。一点ものが多く、再入荷の可能性も極めて低いです。また、ここに掲載されていない作品を実店舗に少量入荷することもあります。ぜひ長野にいらしてください。愛着とぬくもりを感じる手触りを生活に取り入れて頂けたら嬉しいです。

和食の器

和食ならば東屋の食器と作家モノを組み合わせたり。


器・カトラリー

ククサカップ BAREBONES ベアボーンズ

¥3,300円

ククサカップ BAREBONES ベアボーンズ

スス竹箸と箸箱セット 松野屋<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥2,970円

スス竹箸と箸箱セット 松野屋

木馬トルション 42cm×50cm ALDIN アルディン

¥3,300円

木馬トルション 42cm×50cm ALDIN アルディン

パスタ皿 285×200 山口和宏<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥25,300円

パスタ皿 285×200 山口和宏

□皿 90×90 山口和宏

¥4,950円

□皿 90×90 山口和宏

○皿 φ180 山口和宏

¥11,000円

○皿 φ180 山口和宏

□皿 120×120 山口和宏<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥6,050円

□皿 120×120 山口和宏

□皿 150×150 山口和宏

¥8,250円

□皿 150×150 山口和宏

□盆 240×180 山口和宏

¥16,500円

□盆 240×180 山口和宏

白辰巳土 辰巳窯

¥19,800円

白辰巳土 辰巳窯

扇鉢(とうめい釉) 辰巳窯

¥14,300円

扇鉢(とうめい釉) 辰巳窯

筒型茶こし 家事問屋<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥1,980円

筒型茶こし 家事問屋

THE 醤油差し THE

¥4,620円

THE 醤油差し THE

THE GLASS グラス THE

¥1,320円

THE GLASS グラス THE

青磁盆 鍋島虎仙窯

¥5,280円

青磁盆 鍋島虎仙窯

鍋島青磁 菓子切 鍋島虎仙窯

¥1,980円

鍋島青磁 菓子切 鍋島虎仙窯

鍋島青磁 ポット 鍋島虎仙窯<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥7,920円

鍋島青磁 ポット 鍋島虎仙窯

鍋島青磁 土瓶 鍋島虎仙窯<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥8,580円

鍋島青磁 土瓶 鍋島虎仙窯

FrenchAccent デザートスプーン LUCKYWOOD

¥1,265円

FrenchAccent デザートスプーン LUCKYWOOD

FrenchAccent デザートフォーク LUCKYWOOD

¥1,265円

FrenchAccent デザートフォーク LUCKYWOOD

FrenchAccent ティースプーン LUCKYWOOD

¥880円

FrenchAccent ティースプーン LUCKYWOOD

FrenchAccent テーブルスプーン LUCKYWOOD

¥1,760円

FrenchAccent テーブルスプーン LUCKYWOOD

FrenchAccent ソーダスプーン LUCKYWOOD

¥1,210円

FrenchAccent ソーダスプーン LUCKYWOOD

ナイフレスト トライアングル T80 LUCKYWOOD

¥1,430円

ナイフレスト トライアングル T80 LUCKYWOOD

ナイフレスト トライアングル T100 LUCKYWOOD

¥1,650円

ナイフレスト トライアングル T100 LUCKYWOOD

FrenchAccent ケーキフォーク LUCKYWOOD

¥935円

FrenchAccent ケーキフォーク LUCKYWOOD

FrenchAccent デザートナイフ LUCKYWOOD

¥2,530円

FrenchAccent デザートナイフ LUCKYWOOD

FrenchAccent テーブルナイフ LUCKYWOOD

¥2,860円

FrenchAccent テーブルナイフ LUCKYWOOD

【乙なもの】 鍋島青磁 青磁盆 鍋島虎仙窯

¥3,168円

¥5,280円

【乙なもの】 鍋島青磁 青磁盆 鍋島虎仙窯

【乙なもの】 鍋島青瓷 貫入茶托 鍋島虎仙窯

¥1,122円

¥1,870円

【乙なもの】 鍋島青瓷 貫入茶托 鍋島虎仙窯