結わえる

伝統的生活文化と現代文化を結わえる。

最終更新日>2022/01/22
文責>ムラヤマ写真>若菜紘之

世の中の食生活を変えたい
株式会社　結わえる

「世の中の食生活を変えたい」という大きなミッションを掲げる「結わえる」。

日本人の食生活にはかつて、お正月などおめでたい”ハレの日”に豪華な食事をとり、普段はお米と汁物とお惣菜一品の、一汁一菜を基本とした粗食を基本とする、ハレとケのメリハリがありましたが、戦後食生活が欧米化したことにより、日本人の主食であるお米を食べる割合は半減し、逆に肉を食べる量が大幅に増えました。

結わえるは、日本古来からの食生活に目を向け、伝統的な生活文化を現代のセンスや価値観、ライフスタイルに結わえることを追求し、現代人の健康を食生活から回復しようとしています。

健康って70点でいい。

わざわざのミッションは「人々が健康であるために必要なモノ・コトを提供する」こと。そして自分のものさしでよりよい生活を築いていく、「よき生活者になる」をスローガンにしており、結わえるが提案するのは「ちょうどいい」健康。そこには、1番や100点でなくとも、自分にとってちょうどいい、という考え方が共通しています。

寝かせ玄米ごはんレトルトパックにレトルトカレーをかければ簡単に一品の完成。疲れて帰った時に、安心して食べられるレトルト食品があると本当に助かります。

健康100点を目指すと、例えばカロリーを気にして糖質制限をしたり、食べてはいけないものが増えてしまい、食生活は良くても、ストレスがたまったり、排他的になったり、心が不健康になる可能性があります。

だから結わえるでは、70点ぐらいをめざして、好きなものは我慢しないで、普段の食事を整えて、たまに好きなものを思いっきり食べるハレとケのメリハリをつける、「メリハリ玄米生活」を推奨しています。

健康は続けられることが大事で、普段の食事を整えることで健康の根っこを作れば、毎日が100点でなくとも、心は満たされて、健康度が増すこともあるでしょう。

わざわざでは「安全で安心なもの」であることを食品の選定基準にも掲げています。結わえるの商品は「寝かせ玄米」をはじめ、保存料・着色料・香料無添加にこだわり、余計なものをいれないことを大事にしており、たとえ疲れて料理ができずレトルトに頼りたい時であっても、こういった安心でおいしいレトルト食品があれば健康面への配慮を持続することができると考えています。