最終更新日>2022/04/13
文責>ムラヤマ 写真>若菜紘之

取り寄せたくなる、使いたくなる、贈りたくなる。

富士山のほど近く、駿河湾に面した静岡県の小さな町、蒲原（かんばら）。この町で創業70余年、桜エビと削り節を専門に取り扱っているのがカネジョウです。

桜エビや削り節はスーパー等で手軽に入手できる食材ですが、水産業が盛んで桜エビの漁獲が豊富な港を持つ蒲原ならではの“素材の良さ”を100%生かすため、旨みを添加する調味料（アミノ酸調味料、酵母エキス、自然由来エキス）は一切使っていません。素材に確固たる自信をもって商品づくりを行っています。