無添加オイスターソース　ヒカリ

¥464円

最終更新日>2022/06/30 文責>ワタナベ写真>若菜紘之

美味しくて安全な食品を作りだす
光食品株式会社

徳島の耕作放棄地などを利用して有機JAS認定の農場で有機農業を行っています。野菜くずや排水処理時の汚泥を堆肥化し、その肥料を畑に返し、有機菜・果実の栽培を行っています。環境にも人にもやさしく、品質管理や環境にも十分配慮した工場で美味しくて安全な食品を作る会社です。

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安心安全の厳選した材料

国内産の新鮮なカキを、自己消化酵素のみで分解したエキスをベースに、原材料は国内産の丸大豆と小麦が原料の本醸造醤油、食塩はシママース、本みりんは三河みりん。選び抜かれた材料に、いかと食塩だけで1年間じっくりと熟成発酵させた魚醤でさらに旨味アップ！保存料、着色料、化学調味料不使用です。

おいっす！オイスターっす。

焼きそばやチャーハン、野菜炒めに。国内産のカキエキスとイカ魚醤の濃厚なうまみのオイスターソース。オイスターソースで無添加のものはなかなかないので、見つけられてとっても嬉しい。無添加のものは本当に後味が優しいので、食材の旨味が引き出せて料理上手になれますね。

ある日の賄い

セロリと豚肉の炒め物に中華だしとオイスターソースを使用。

炒め物のコツは強火で野菜や肉を種類別に炒めて、最後に合わせること。シャキッと炒める唯一のコツです。まず、カンカンに熱した鉄のフライパンで、お肉を炒めます。火が通ったら、お肉を一旦だして、またよーく温めたフライパンにセロリを入れます。しゃっきりしたらお肉を戻し、お水と中華だし・オイスターソースを入れ、よく混ぜ合わせます。混ざったら、水溶き片栗粉でトロッとさせて出来上がり。

オイスターソース｜ヒカリ

原材料：かきエキス（カキ、食塩）、砂糖、醤油（大豆、小麦を含む）、食塩、本みりん、澱粉、魚醤（いかを含む）、レモン
内容量：115g

保存方法：賞味期限にかかわらず、開封後は密封し要冷蔵でなるべく早くお召し上がり下さい。
※賞味期限まで１ヶ月以内に近づいているものは販売いたしません。

製造・販売：光食品株式会社（徳島県坂野郡）
わざわざ取り扱い開始年：2017年