最終更新日>2023/05/10 文責>ワタナベ 写真>若菜紘之

鳥志商店のこだわり

うきは市はかつて九州３大麺所（浮羽・神埼・島原）といわれるほど麺作りがする地域です。鳥志商店は創業大正７年からそうめんづくりのノウハウを生かし、意匠登録された鳥志独特の形の乾麺「鳥志掛け」を製造販売しています。

麺職人が天候を見ながら、温度と湿度を調整し、６０時間という長い時間をかけて乾燥させていますので、かんすいを使わない無添加の麺でありながら、小麦の香りのするコシのある麺に仕上がっています。

冷やし中華、はじめました

つるつる、しゃきしゃき！

お待たせしました、夏にピッタリの冷たい中華麺の登場です。原料は、良質の小麦粉、食塩、地元福岡・浮羽地方のおいしい地下水を使用しております。それを、職人が麺の形状と天候をみくらべて、温度と湿度を調整しながら3日間(約60時間)かけて、じっくりと熟成乾燥させております。こうして熟成された麺は、乾燥具合を確認しながら、ひとつひとつ干し台からはずしていき、小麦本来の香り、旨み、コシのある麺に仕上がります。

いつでも冷やし中華を食べられる幸せ

”ラクなのに、美味しい”が嬉しい

忙しく働いていてどうしても時間のない時、子どもにサッとご飯を食べさせてあげたい時。手軽に早く作りたいけど、冷蔵庫は空っぽ。やっぱりそんな時に即席麺があると嬉しいです。

だけど、化学調味料のたくさん入った所謂カップ麺や即席麺は嫌だなぁという、わがままな私たちに応えてくれるのがこちら。化学調味料、合成着色料不使用、合成保存料不使用の優しい即席麺です。味は全部で４種類。今日はどれにしようかな。

2023年5月登場
この辛さがうまい！

小麦の風味豊かでのどごしの良い麺に唐辛子を練り込んだ「ピリ辛 ごましょうゆ」が新たに登場しました。鰹節エキスと昆布エキスにて味を調え、まろやかな酸味とすっきりとした甘みの冷し中華です。

4食お試しセットもございます。

鳥志商店の冷やし中華そば4種（ピリ辛 ごましょうゆ・ごましょうゆ・かぼす・レモン）をセットにしました！

まずこのセットで食べ比べてお好みの味を探すもよし、毎回このセットを買って様々な味を楽しむもよし。ストックしておいて気分に合わせてお好きな味をお楽しみください。

誰だって、
簡単においしく作れます。

先に卵や

ハムを準備。サラダチキンも合います。鶏ハムならソーセージハム男がおすすめ！

麺を茹でて

冷水でよく冷やします。

お皿にきれいに盛り付けて

ここで胡麻をひと振り。胡麻があるのとないのとでは大違いです。

ついているタレをかけたら

あっという間に完成！なんてお手軽。なんてありがたさ。これは常備しておきたい。

他にもあります、鳥志の麺

種類豊富！博多中華そば

あえてたっぷり汗をかく！ 激辛ラーメン 朱

冷やし中華そば｜鳥志商店
ピリ辛 ごましょうゆ
小麦の風味豊かでのどごしの良い麺に唐辛子を練り込み、ピリ辛に仕上げました。スープには、本醸造しょうゆと胡麻油を厳選して使用。鰹節エキスと昆布エキスにて味を調え、まろやかな酸味とすっきりとした甘みの冷し中華です。

内容量：130g(麺80g.スープ50g)
賞味期限：常温300日
原材料名：
めん：小麦粉(国産)、小麦タンパク、唐辛子、食塩、焼成カルシウム、未焼成カルシウム
スープ：醤油、醸造酢、砂糖、ごま油、鰹節エキス、昆布エキス酵母エキス
（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
ごましょうゆ
スープには、本醸造しょうゆと胡麻油を厳選して使用。鰹節エキスと昆布エキスにて味を調え、まろやかな酸味とすっきりとした甘みの冷し中華です。

内容量：130g(麺80g.スープ50g)
賞味期限：常温300日
原材料名：めん　〔小麦粉(国産)、小麦タンパク、食塩、焼成カルシウム、未焼成カルシウム〕スープ　〔醤油、醸造酢、砂糖、ごま油、鰹節エキス、昆布エキス酵母エキス〕(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
かぼす
スープには、九州大分県特産のかぼすを厳選して使用。まろやかな酸味ですっきりとした甘みのある味わいです。
大分県産のかぼすを使用した、天然果汁入りタレと、国産小麦粉を使用した無着色麺に色々な野菜をのせ食べるととても美味しくいただけます。

内容量：130g(麺80g.スープ50g)
賞味期限：常温300日
原材料名：めん　〔小麦粉、食塩、焼成カルシウム、未焼成カルシウム〕スープ　〔醸造酢、砂糖、醤油、ごま油、かつおエキス、食塩、かぼす果汁、魚醤、酵母エキス、小麦グルテン酵素分解物、昆布エキス、ゆず果汁〕(原材料の一部に大豆、魚介類を含む)
レモン
スープには、愛媛瀬戸内産の国産レモンを使用し、豊かな香りとさわやかな酸味のきいたさっぱりとしたあじわいです。

内容量：130g(麺80g.スープ50g)
賞味期限：常温300日
原材料名：めん　〔小麦粉、食塩、焼成カルシウム、未焼成カルシウム〕スープ　〔醸造酢、砂糖、醤油、食塩、ごま油、かつおエキス、魚醤、レモン果汁、酵母エキス、小麦グルテン酵素分解物、昆布エキス〕(原材料の一部に大豆、魚介類を含む)

保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。
※賞味期限まで１ヶ月以内に近づいているものは販売いたしません。

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