最終更新日>2021/09/23 文責>ほそがや 写真>若菜紘之

一度聞いたら忘れられない
「ソーセージハム男」

信州豚の旨みを封じ込めた減塩・無添加のソーセージやハム

こだわりの逸品

わざわざのある東御市（とうみし）で自家製の無添加ソーセージやハムを味わえるビストロ、その名も「ソーセージハム男」。信州豚のおいしさを生かし、保存料などの添加物を一切使わない自家製ソーセージをはじめとしたシャルキュトリー（加工肉食品）を取り扱っています。

写真は季節のソーセージ「トマト」味の製造過程です。

豚と鶏は全て長野産、内臓は国産を使用しています。信州は食材の宝庫ゆえ、余計なものは加えず肉のうま味を引き出すハーブやスパイスを使い、塩味控えめで、出汁を活かして作っています。一口ごとに信州豚の旨みを堪能できる深い味わいです。

スタンダードなプレーン

お子様も安心して味わえるおいしさ

こちらはプレーンのソーセージ。材料となる信州の豚は脂がしっとりとして甘いのが特徴。この信州豚の脂と肉をまるごと味わえるのがこのソーセージです。ナイフを入れるとプリッと肉汁が弾け、口に入れると豚肉の旨みが広がって、噛めば噛むほどにその旨みが後から後から押し寄せてきます。ずっと噛んでいたくなる、そんなソーセージ。お皿に残った脂まで、残さずパンに付けて食べてもらいたい！

お酒に合うよ！ブラックペッパー

少し大人のソーセージ

こちらはブラックペッパーのソーセージ。黒胡椒がピリッと効いた少し大人のソーセージです。ビールやワインはもちろん、日本酒にも合う合う！お酒がついつい進みます。わざわざのパンと一緒に、おうちビストロできちゃいます！

期間限定のソーセージも！

期間限定で登場する様々な味わいのソーセージもございます。春の季節はふきのとう、ホウレン草、ニラ、冬は柚子などその時期の旬食材や、唐辛子などなかなかソーセージでは味わえない食材が、特徴的な信州豚と一緒にギュッと詰まっています。ホウレン草やニラなど色味のあるものは見た目も楽しめる。味、香り、食感、心ゆくまで味わって。

調理法はこんなふうにどうぞ

今晩はおうちビストロ！

冷凍の状態からは、水を張った鍋にパックのまま入れて点火し、沸騰するまで加熱後、弱火で10分ほど温めてください。そのままでもおいしいですが、フライパンで加熱すると更においしく召し上がれます。

解凍したソーセージの場合、少量の油をひいたフライパンをしっかり温めてください。解凍したソーセージを入れて弱火で蓋をし3分、裏返して3分、火を止めてそのまま蒸らして3分で、おいしくお召し上がりいただけます。

皮はプリっと、肉汁ジュワー！

どんな食材とも相性よし。

ある日のまかない。ハム男さんのソーセージにオムレツとサルサソースのお野菜を添えて。やさしい味のソーセージは他の食材とも相性バッチリ。パンにも、ご飯にも、お酒の席にも、いろんな場面で楽しんで欲しい。

バーベキューでも主役の存在！

他の食品との同梱が可能です！

Bosquesoボスケソのチーズはソーセージとの相性もぴったり。

例えば、Bosquesoボスケソのチーズとご一緒のご購入もオススメです。ご自宅でワインと楽しむも良し、ホームパーティーやピクニックなどにも、楽しくおいしい時間を演出してくれます。

野外で食べるだけで幸せ。

秋の楽しみといえば、キャンプやアウトドア。しかし、キャンプ初心者の方にとっては、キャンプと聞くと、本格的な装備を揃えなくてはいけないイメージがあるかもしれません。キャンプに興味があってもなにから手を出せばいいかわからない。

そんな方におすすめしたいのが、まずは手持ちの日用品を携えて外で料理をしてみることです。いつものごはんを野外でつくって食べると、一気にアウトドア気分を楽しむことができます。

わざわざオンラインストアでは、キャンプやアウトドアに役立つアイテムが続々と新入荷しています。

無添加ソーセージ
製品名：加熱食肉製品（加熱後包装）
原材料名：
（プレーン）
豚肉、食塩、海藻粉末、砂糖、胡椒、ナツメグ、コリアンダー

（ブラックペッパー）
豚肉、食塩、胡椒、海藻粉末、砂糖、ラム酒、ナツメグ、ジンジャー、ニンニク

（チョリソー）
豚肉、食塩、海藻粉末、パプリカ、ニンニク、カイエンヌ、胡椒、生姜、砂糖、パセリ、ナツメグ

（クルミ）
豚肉、クルミ、食塩、海藻粉末、砂糖、胡椒、ナツメグ、コリアンダー

（チーズ）
豚肉、チーズ、食塩、白ワイン、海藻粉末、胡椒、ナツメグ、コリアンダー

（トウガラシ）
豚肉、トウガラシ、食塩、マスタードシードパウダー、ニンニク、胡椒、砂糖、カイエンヌ、ナツメグ、コリアンダー

（メキシカンチョリソー）
豚肉、トウガラシ、食塩、海藻粉末、カイエンヌペッパー、ニンニク、胡椒、クミン、タバスコ、ナツメグ、オレガノ

（柚子）
豚肉、柚子、食塩、海藻粉末、胡椒、砂糖、ナツメグ、コリアンダー

（牛蒡味噌）
豚肉、牛蒡味噌(牛蒡、味噌、オリーブ油、食塩）、食塩、海藻粉末、砂糖、胡椒、ナツメグ、コリアンダー

（ホウレン草）
豚肉、ホウレン草、食塩、海藻粉末、醤油、胡椒、砂糖、ニンニク、ナツメグ、コリアンダー

（フキノトウ）
豚肉、フキノトウ、食塩、海藻粉末、白胡椒、砂糖、ニンニク、ナツメグ、コリアンダー



賞味期限：
　未開封で冷凍保存した状態で販売日より2か月
　冷蔵便の場合は、出荷日より1週間
保存方法：要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し1週間以内にお召し上がりください
製造者：自家製ソーセージハム男

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