最終更新日>2021/09/23 文責>ほそがや 写真>若菜紘之

一度聞いたら忘れられない
「ソーセージハム男」

信州豚の旨みを封じ込めた減塩・無添加のソーセージやハム

こだわりの逸品

わざわざのある東御市（とうみし）で自家製の無添加ソーセージやハムを味わえるビストロ、その名も「ソーセージハム男」。信州豚のおいしさを生かし、保存料などの添加物を一切使わない自家製ソーセージをはじめとしたシャルキュトリー（加工肉食品）を取り扱っています。

写真は季節のソーセージ「トマト」味の製造過程です。

豚と鶏は全て長野産、内臓は国産を使用しています。信州は食材の宝庫ゆえ、余計なものは加えず肉のうま味を引き出すハーブやスパイスを使い、塩味控えめで、出汁を活かして作っています。一口ごとに信州豚の旨みを堪能できる深い味わいです。

スタンダードなプレーン

お子様も安心して味わえるおいしさ

こちらはプレーンのソーセージ。材料となる信州の豚は脂がしっとりとして甘いのが特徴。この信州豚の脂と肉をまるごと味わえるのがこのソーセージです。ナイフを入れるとプリッと肉汁が弾け、口に入れると豚肉の旨みが広がって、噛めば噛むほどにその旨みが後から後から押し寄せてきます。ずっと噛んでいたくなる、そんなソーセージ。お皿に残った脂まで、残さずパンに付けて食べてもらいたい！

お酒に合うよ！ブラックペッパー

少し大人のソーセージ

こちらはブラックペッパーのソーセージ。黒胡椒がピリッと効いた少し大人のソーセージです。ビールやワインはもちろん、日本酒にも合う合う！お酒がついつい進みます。わざわざのパンと一緒に、おうちビストロできちゃいます！

期間限定のソーセージも！

期間限定で登場する様々な味わいのソーセージもございます。春の季節はふきのとう、ホウレン草、ニラ、冬は柚子などその時期の旬食材や、唐辛子などなかなかソーセージでは味わえない食材が、特徴的な信州豚と一緒にギュッと詰まっています。ホウレン草やニラなど色味のあるものは見た目も楽しめる。味、香り、食感、心ゆくまで味わって。

調理法はこんなふうにどうぞ

今晩はおうちビストロ！

冷凍の状態からは、水を張った鍋にパックのまま入れて点火し、沸騰するまで加熱後、弱火で10分ほど温めてください。そのままでもおいしいですが、フライパンで加熱すると更においしく召し上がれます。

解凍したソーセージの場合、少量の油をひいたフライパンをしっかり温めてください。解凍したソーセージを入れて弱火で蓋をし3分、裏返して3分、火を止めてそのまま蒸らして3分で、おいしくお召し上がりいただけます。

皮はプリっと、肉汁ジュワー！

どんな食材とも相性よし。

ある日のまかない。ハム男さんのソーセージにオムレツとサルサソースのお野菜を添えて。やさしい味のソーセージは他の食材とも相性バッチリ。パンにも、ご飯にも、お酒の席にも、いろんな場面で楽しんで欲しい。

バーベキューでも主役の存在！

他の食品との同梱が可能です！

Bosquesoボスケソのチーズはソーセージとの相性もぴったり。

例えば、Bosquesoボスケソのチーズとご一緒のご購入もオススメです。ご自宅でワインと楽しむも良し、ホームパーティーやピクニックなどにも、楽しくおいしい時間を演出してくれます。

無添加ソーセージ
製品名：加熱食肉製品（加熱後包装）
原材料名：
（プレーン）
豚肉、食塩、海藻粉末、砂糖、胡椒、ナツメグ、コリアンダー

（ブラックペッパー）
豚肉、食塩、胡椒、海藻粉末、砂糖、ラム酒、ナツメグ、ジンジャー、ニンニク

（チョリソー）
豚肉、食塩、海藻粉末、パプリカ、ニンニク、カイエンヌ、胡椒、生姜、砂糖、パセリ、ナツメグ

（クルミ）
豚肉、クルミ、食塩、海藻粉末、砂糖、胡椒、ナツメグ、コリアンダー

（チーズ）
豚肉、チーズ、食塩、白ワイン、海藻粉末、胡椒、ナツメグ、コリアンダー

（トウガラシ）
豚肉、トウガラシ、食塩、マスタードシードパウダー、ニンニク、胡椒、砂糖、カイエンヌ、ナツメグ、コリアンダー

（メキシカンチョリソー）
豚肉、トウガラシ、食塩、海藻粉末、カイエンヌペッパー、ニンニク、胡椒、クミン、タバスコ、ナツメグ、オレガノ

（柚子）
豚肉、柚子、食塩、海藻粉末、胡椒、砂糖、ナツメグ、コリアンダー

（牛蒡味噌）
豚肉、牛蒡味噌(牛蒡、味噌、オリーブ油、食塩）、食塩、海藻粉末、砂糖、胡椒、ナツメグ、コリアンダー

（ホウレン草）
豚肉、ホウレン草、食塩、海藻粉末、醤油、胡椒、砂糖、ニンニク、ナツメグ、コリアンダー

（フキノトウ）
豚肉、フキノトウ、食塩、海藻粉末、白胡椒、砂糖、ニンニク、ナツメグ、コリアンダー



賞味期限：
　未開封で冷凍保存した状態で販売日より2か月
　冷蔵便の場合は、出荷日より1週間
保存方法：要冷凍（-18℃以下）解凍後は冷蔵庫で保存し1週間以内にお召し上がりください
製造者：自家製ソーセージハム男

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