最終更新日>2023/02/23 文責>ワタナベ 写真>若菜紘之

変わらぬ想いと、進化する味
トリイソース

トリイの味は、トリイだからこそ出せる味。

トリイソースは静岡県浜松で1924年に創業した老舗のソース専門会社です。3代に渡って培われてきたトリイの味。その熟成にはなんと創業当時から同じ木樽を使用しているのです。長い年月をかけて木樽に染み込んだ風味が加わり、新たに作られるソースもまろやかで味わい深くなります。

しかし昔ながらの製法を守るだけではありません。2010年以降は食品添加物を一切使用しないソースの種類を増やしており、現代の嗜好にあったソース作りを行なっています。

2023年2月より600mlサイズはペットボトルからパウチに変更となりました。内容量に変更はございません。

ソースは野菜からできている

素材、製法へのこだわりが並みじゃない。左下から時計まわりに、完熟ソース、中濃ソース、ウスターソース、桶底のちから。

ソースは野菜からできています。知識としては知っていても、食べた実感として、そう思ったことってありますか？

トリイのソースには野菜をふんだんに使用しています。それらは全て国内産（地元産含む）。さらに一般的なペーストやパウダーではなく、「生」の野菜から煮込んでいます。パウダーを使う方が楽ですが、その分香りが逃げやすく、味もストレートになりがちです。素材を原型から煮込むことによって風味が保たれ、じわじわっと深みのある味わいが感じられるのです。

こだわりは野菜だけにとどまらず、酸味を出すための酢は自家醸造し、苦味を出すために糖をカラメリゼするのも内製化。外部品に含まれる余計な保存処理や添加物がなくなることで、より安全なものになっています。

一番人気！
トリイの基本 ウスターソース

料理をうま〜く引き立てる名脇役。

ウスターソースで豚肉と玉ねぎの炒め物。

一番人気がこのウスターソース。他のソースもこのウスターがベースになっています。では、ウスターソースってどういう使い方をすればいいの？実はかけるだけじゃなく、調理にも使えるとっても有能な万能ソースなんです。

魚のフライやカツなど揚げ物はもちろん、お醤油感覚で気軽に使える。また調理に使う場合、カレーの隠し味、からあげの下味、肉じゃがなど煮物料理の味付けにも使えます。使える幅が広いので、調理に使う方には是非600mlの大容量をおすすめしたい。

丸ごと煮込まれた野菜やスパイスに加えて、昆布とかつお節で取っただしが効いています。風味のバランスが絶妙で、ソースほどのトゲもなく、醤油ほど塩辛くもない。ちょうどその間にあるような感じだから、何にでも合うのです。

静岡県の立地が生んだ中濃ソース

ウスターソースに長野産りんごの甘みととろみが加わった。

甘みと酸味のバランスがほどよい味。

ウスターソースをベースに長野県産のりんごを加えた、フルーティーな甘みと香りが特徴です。りんごが入った分とろみも出ているので、とろっとしたソースがお好みの方にお勧め。

東のソースは酸味が強く、西のソースは甘みが強いと言われています。静岡はそのちょうど真ん中。両方を兼ね備えた酸味と甘みのバランスの取れた味に仕上がっています。

野菜とくだものの甘みがギュー。
完熟ソース

甘みたっぷりでお子様にもおすすめ

お野菜モリモリ食べれちゃう。

完熟したトマトとりんごをふんだんに使用し、素材本来の甘みを生かしたやさしい味わいのソースです。フライに付けたり煮込み料理に使っても。優しい甘みなのでお野菜にかけてドレッシングにも使えます。

木桶熟成！貴重な濃厚ソース。
桶底のちから

じっくり味わいたい”そこぢから”。

桶底のちからは200mlサイズのみです。旨みたっぷりの貴重な一滴を。

木桶で熟成されたスパイシーで濃厚な貴重な味わい。

ウスターソースを作る過程で出来る、木桶の底に溜まった濃厚な旨みの貴重なソースです。木桶の底にゆっくり自然沈降した野菜の固形分や香辛料の粒をじっくり熟成させて造られています。

味だけじゃないその魅力

ケースを外せばスマートに分別。

ソースの残り具合も一目瞭然。

テーブルの上に並べても場所を取らないサイズ感、伝統を感じるロゴの入ったパッケージも人気の秘密です。使用後はごみの分別がしやすく、ソースの残りも見やすいなど、ユーザー側への細かな配慮もなされています。

トリイソース　鳥居食品
ウスターソース
原材料名：砂糖、野菜(たまねぎ、トマト、にんじん、にんにく、セロリ[全て国産])、醸造酢、食塩、香辛料、レモン果汁、昆布、かつお節
内容量：200ml、600ml
生産：静岡県浜松市
賞味期限：製造日より2年
保存方法：開封前は直射日光を避け冷暗所にて保存、開封後は冷蔵庫で保管しお早目にお召し上がりください。
中濃ソース
原材料名：野菜・果実(たまねぎ、リンゴ、トマト、にんじん、にんにく[全て国産])、砂糖、ウスターソース、醸造酢、食塩、醤油(大豆、小麦を含む)、でんぷん、香辛料、酵母エキス、昆布だし、かつおだし
内容量：200ml、600ml
生産：静岡県浜松市
賞味期限：製造日より2年
保存方法：開封前は直射日光を避け冷暗所にて保存、開封後は冷蔵庫で保管しお早目にお召し上がりください。
野菜とくだもの完熟ソース
原材料名：野菜・果実(トマト、リンゴ、たまねぎ、にんじん、にんにく、その他[全て国産])、醸造酢、粗糖、食塩、香辛料、酒精
内容量：200ml、600ml
生産：静岡県浜松市
賞味期限：製造日より2年
保存方法：開封前は直射日光を避け冷暗所にて保存、開封後は冷蔵庫で保管しお早目にお召し上がりください。
桶底のちから
原材料名：砂糖、野菜(たまねぎ、トマト、にんじん、にんにく、セロリ[全て国産])、醸造酢、食塩、香辛料、レモン果汁、昆布、かつお節
内容量：200ml
生産：静岡県浜松市
賞味期限：製造日より2年
保存方法：開封前は直射日光を避け冷暗所にて保存、開封後は冷蔵庫で保管しお早目にお召し上がりください。
※2022年4月より「桶底ソース」のパッケージが順次変更となります。場合によって写真と異なるパッケージでお届けしますが内容は同じです。

※賞味期限まで１ヶ月以内に近づいているものは販売いたしません。

わざわざ取り扱い開始年：2019年

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