自然そのまま天然海老 パプアニューギニア海産

¥738円(税55円) 〜

(残り52個)
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最終更新日>2019/06/26 文責>オニクラ 写真>ワカナン

天然エビ一筋30年
パプアニューギニア海産

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子供と安心して食べられる、おいしい天然海老

天然エビの輸入、加工、販売を行っているパプアニューギニア海産。2011年の東日本大震災で工場とお店が全て津波に流されるという大きな被害に遭い、宮城県石巻市から大阪へ移転しました。被災後の厳しい状況下でも、無薬品・無添加の姿勢を変えずに貫き、「子どもや家族や友達に食べてもらいたいと思える食べものを作る」ことを理念として掲げ続けています。

また、従業員の働きやすい環境を目指す取り組みとして、フリースケジュール出勤制度や、嫌いな作業をやってはいけない、などの独自の新しい働き方が注目を集めている会社です。

おいしさへのこだわり
3つのポイント!

自然そのまま天然海老 パプアニューギニア海産

鮮度の違いが、おいしさの決め手!

  • 船凍
  •  

    漁獲してすぐに船の上で急速凍結する「船凍品」です。陸に戻ってから冷凍する「陸冷品」とは、凍らせるまでの時間差が大きく、おいしさの決め手である鮮度に影響します。

  • 無薬品
  •  

    エビは鮮度が悪くなると、殻が酸化して黒く変色してきます。そこで一般的には黒変防止剤などの薬品が使われることが多くありますが、パプアニューギニア海産のエビには漁獲から加工まで一切の薬品、添加物を使用していません。

  • 2次凍結品
  •   

    大阪の工場で解凍し、鮮度の悪いものを除き再凍結。現地での一回凍結よりも鮮度のばらつきが少なく、船上や工場での素早い作業の結果、薬品にも一切頼らずお届けしております。

2種類からお選びください

自然そのまま天然海老 パプアニューギニア海産

左:むきエビ120g 右:殻付きエビ200g

むきエビは大阪の自社工場で一尾ずつ手作業で殻をむいています。丁寧で迅速な作業は鮮度を保ち、味の向上にも繋がります。こちらはS〜Мサイズの小さめが中心の120g。一方、殻付きエビは全体的にM〜Lサイズが中心の200g入りです。どちらもミックスサイズですが、大きいものや小さいものが数匹混ざっていることもございます。

エビをおいしく食べるコツ

真空パックをそのまま水道水につけ、約10分で解凍します。解凍したら、パックから取り出して水道水で軽くゆすぐだけ。片栗粉や塩でもむ方法はお勧めしておりません。背わたは取り除き、背わた近くの卵(緑のトロリとした部分)は残します。卵の部分は加熱すると綺麗なオレンジになり、召し上がって頂けます。火を通しすぎず、余熱で火が通りきるくらいを目安に仕上げてみてください。

自然そのまま天然海老 パプアニューギニア海産

真空パックのまま水につけて10分

自然そのまま天然海老 パプアニューギニア海産

背わたを取り除きましょう

例えばこんなサラダはどう?

自然そのまま天然海老 パプアニューギニア海産

背わたを取り除いたむきエビを軽くボイルします。火の通しすぎに注意!

自然そのまま天然海老 パプアニューギニア海産

ボウルになたね油、ヨーグルト、米酢クミンシードゲランドの塩を入れよく混ぜ合わせます。

自然そのまま天然海老 パプアニューギニア海産

ボイルしたエビを加えさらに混ぜ、

自然そのまま天然海老 パプアニューギニア海産

新鮮な生野菜にかけて、

自然そのまま天然海老 パプアニューギニア海産

できあがり!

エビといえば定番のエビチリ!

自然そのまま天然海老 パプアニューギニア海産

エビの殻を丁寧にむいたら、

自然そのまま天然海老 パプアニューギニア海産

なたね油をひいたフライパンで炒め、火が通ったら一旦取り出します。

自然そのまま天然海老 パプアニューギニア海産

玉ねぎのみじん切りを炒め、チリパウダーを加えて、

自然そのまま天然海老 パプアニューギニア海産

水分を足し、ヒカリの有機トマトケチャップを入れたら軽く煮立たせます。

自然そのまま天然海老 パプアニューギニア海産

取り出したエビをフライパンへ戻してまぜ合わせ

自然そのまま天然海老 パプアニューギニア海産

おいしいエビチリできました!

エビは和食、洋食、中華、どんなお料理にも合い、ちょっと豪華にしてくれる頼もしい食材。 解凍10分で使えるので冷凍庫に常備していると便利です。

わざわざの賄いのレシピがご覧頂けます

自然そのまま天然海老 パプアニューギニア海産

こちらはふわっ!ぷりっ!のレシピ

ヒラタのnote「わざわざの賄い」ではえびとたまごのふわふわ炒めのレシピを掲載しております。ぜひお試しを!

>>>「わざわざの賄い」は →こちら

発送についての注意事項

こちらの商品は冷凍便での発送となります。冷凍便不可の商品(書籍・木製品・瓶もの)との同梱はできません。他の商品と同梱をご希望の場合、同じ配送方法であれば同梱は可能です。詳しくはこちらから、同梱についてのQ&Aをご参照ください。

また、パンのご予約便と同梱の場合は、パンのご注文から2週間以内に冷凍便での発送となります。日にち指定を承ることができませんので、何卒ご了承くださいませ。

自然そのまま天然海老 パプアニューギニア海産
名称:冷凍エビ
原材料名:バナナ海老、タイガー海老、エンデバー海老
内容量:むきえび120g、殻付200g
賞味期限:1年(未開封で冷凍保存の場合)
保存方法:要冷凍(-18℃以下)解凍後はお早めにお召し上がりください

※添加物は一切使っていませんのでお早めにお召し上がりください。

自然そのまま天然海老 パプアニューギニア海産

¥738円(税55円) 〜

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