最終更新日>2023/06/23
文責>鈴木誠史 写真>若菜紘之

昆布専門店「こんぶ土居」

こんぶ土居は、創業100余年。北海道函館の昆布の有数な産地、川汲浜（かっくみはま）で採れる天然真昆布やその加工品を扱う老舗です。昆布はわたしたち日本人には外せない食材です。昔ながらの商いを守るこんぶ土居は世界の一流シェフからも大変な注目を浴びています。それは昆布の本場が日本ということでもあるのです。

こんぶ土居
1903年創業以来、大阪の食文化を守り育て本物を次世代に伝えることを使命と考えています。同時に、時代に合った便利でお求めやすい製品づくりや食品を見分ける正しい目を養い日本の文化の食事場を向上させるための啓蒙活動にも力を入れています。

良い食品づくりの会。

「良い食品づくりの会」は健康と美味しさを求めて消費者に安全で美味しい食品を提供する目的のために結成された会です。『良い食品の４条件・良い食品を作るための４原則』を基本理念に、商品研修や学識経験者を招いての勉強会、工場見学などを定期的に行っています。

こんぶ土居は、良い食品づくりの会に生産者会員として加盟しています。

おやつ昆布

こんぶ専門店のおやつ

○○昆布のおやつは結構見かけますが、ここの昆布は、調味料（アミノ酸）などで人工的に強く味付けしたものではありません。原材料を見てわかるように北海道の天然真昆布の素材そのものの滋味を味わえるおやつです。体に安心なおやつとして、最適！

体がうれしいおやつ。

真昆布とは、函館を中心とする道南地域で産出する昆布の中の昆布、すなわち昆布の最高峰。川汲（かっくみ）浜は、中でも最も良質な産地です。

こんぶ飴

こんぶ味、濃いめ。

昆布粉を原料に使用したこんぶ飴です。硬くなる寸前まで昆布粉の使用料を増やしていますので、昆布飴本来の味が楽しめます。ビタミン・ミネラルの豊富な健康的な飴を、ご家族皆様でどうぞ。

安心の成分表。

おやつ昆布・こんぶ飴｜こんぶ土居
●おやつ昆布
原材料名：真昆布（北海道函館市）・純米酢(和歌山県)・砂糖（北海道甜菜糖）・食塩
内容量：20g

●こんぶ飴
原材料名：麦芽水飴（国産甘藷澱粉・麦芽）・砂糖・小麦粉（国産）・昆布（日高昆布・天然真昆布）
内容量：120g

製造者：有限会社こんぶ土居（大阪市中央区）

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