アルミ打出し ゆき平鍋 木屋

¥4,400円 〜

(残り 12 )
購入数

最終更新日>2020/3/7文責>フジタ 写真>ワカナン

創業寛永四年。
打刃物・生活の道具専門店。

日本橋 木屋

「木屋」は創業寛永四年(1792年)。東京日本橋で220年以上にわたり打刃物類を販売しています。道具を見る確かな「目」を通して道具を造り、道具を選定している会社です。

何かと使いやすい
ゆき平鍋。

日本橋 木屋

軽くて扱いやすく、出番はほぼ毎日。

丈夫で軽いので毎日のお料理にとても重宝するゆき平鍋。アルミ製で熱効率がよく、火の当たりがよいため、短時間で調理するのに適しています。片側だけにある注ぎ口は、煮汁やダシなど液状のものを移すときにこぼれにくいので便利。野菜を茹でたり、お味噌汁を作ったり、何かと使いやすいサイズの片手タイプです。

表面の凹凸。

日本橋 木屋

雪平鍋の大きな特徴として表面が凸凹に打ち出されています。この凹凸は、電動のハンマーではなく、人の足踏みが動力の機械によって打ち出されています。効率的で安定した機械の良さと、人のたしかな目や感覚がこの打ち出しに表れています。

平らな面よりも表面積が広いため熱が伝わりやすく、保温力にも優れています。また、変形しにくく耐久性が高くなるというメリットもございます。

いくつか持っておきたい。

日本橋 木屋

左から 15cm、18cm、21cm、24cm。

ひとつの鍋で炒めたり、煮たりできる鍋として大変重宝な鍋なので、大小各サイズの鍋を揃えておくと便利に使いこなせます。

日本橋 木屋

専用の蓋も各サイズございます。左から 15cm、18cm、21cm、24cm。

日本橋 木屋

写真は15cm。蓋も打ち出しです。

4種類ご用意してます。

日本橋 木屋

15cm。

日本橋 木屋

18cm。

日本橋 木屋

21cm。

日本橋 木屋

24cm。

日本橋 木屋

15cmなら2、3人分の味噌汁鍋に向いています。18cmなら4、5人分の味噌汁鍋や煮物に。また食材をゆでたり出汁をとったりする鍋としても便利です。21cm以上なら2、3人分の麺類の調理、5、6人分の煮物や煮魚の調理に適しています。

冷しレモンうどん

(材料)

1.レモンをスライス。

2.丼に塩とお湯を入れよく溶かす。

3.水と10倍だしを入れてよく混ぜる。調味しながら少しだけ濃いめに味付けするとちょうどいい。

4.うどんを茹でる。

5.ザルでお湯を切り、冷水でよくしめる。

6.丼鉢の中に冷やしたうどんを入れ、レモンスライスを載せる。

6.見た目もきれいで、レモンの酸味がさわやかなうどんの完成。

鶏ごぼう煮

(材料)

1.鍋に水を適量入れ沸騰させる。水はひたひたになるくらいの分量で。

2.一口大にカットした鶏肉と乱切りしたごぼうを鍋に入れる。

3.火が通るまで中火で煮る。

4.イマイ醤油を入れ、強火で水分を飛ばしながら煮ていく。

5.仕上げ間近にみりんを入れて照りを出し煮きる。

6.大村屋 白ごまを最後に振り入れる。

7.に盛り付けて完成。

お手入れ方法。

新聞紙で大きな汚れを落とし、

仕上げはたわしで。

水分を拭き取って、明日も気持ちよく!

日本橋 木屋

異なるサイズを重ねて収納できます。

>>>専用のゆき平鍋用蓋は →こちら

>>>料理の盛り付けで使用している乙な器は →こちら

ゆき平鍋 木屋
蓋サイズ:15cm 18cm 21cm 24cm 
素材:アルミニウム製 柄の部分は天然木

変色・腐食の恐れがありますので、食器洗浄機・乾燥機のご使用はお避け下さい。
柄は天然木の為、ご使用状況により割れることがあります。

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アルミ打出し ゆき平鍋 木屋

¥4,400円 〜

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