最終更新日>2021/08/20 文責>ほそがや 写真>若菜紘之

良い食品づくりの会。

「良い食品づくりの会」は健康と美味しさを求めて消費者に安全で美味しい食品を提供する目的のために結成された会です。『良い食品の４条件・良い食品を作るための４原則』を基本理念に、商品研修や学識経験者を招いての勉強会、工場見学などを定期的に行っています。

ナガノトマトは、良い食品づくりの会に生産者会員として加盟しています。

信州産原材料にこだわる
株式会社ナガノトマト

自然の恵みが豊かな地“信州”でナガノトマトはその名のとおり、トマトを原料とした食品・飲料を製造・販売しています。食品メーカーが安全で品質のよい原料を得るためには農家の方々の協力が欠かせません。ナガノトマトは創業の1957年から「長野式」と呼ばれる、トマト農家の方々との「契約栽培方式」を確立し、現在に至っています。

トマト栽培に適した長野県産まれのケチャップ

トマト本来の味を活かしたケチャップ

信州の気候には、日照時間が長い、雨が少なく湿度が低い、昼夜の温度差が大きいという特徴があります。これはトマトのふるさと南米アンデス山脈の気候によく似ており、信州はトマトの栽培に最適な土地なんです。

安心と信頼の契約栽培方式

食品メーカーが安全で品質のよい原料を得るためには農家の方々の協力が欠かせません。ナガノトマトでは、農家の方々とまだ寒い冬の時期から、その年にどれくらいの面積でトマトを裁培するかの契約を結び、独自のブランドトマト「愛果（まなか）」の種や苗を農家の方々に託す、契約栽培方式を行っています。契約栽培であることによって、ナガノトマトは製品に使用するトマトの栽培履歴を明確に知ることができ、安全な原料を得ることができるのです。

トマトそのままの味がたまらない

まずはトマトケチャップをパンに塗って…

今回はシンプルに、ケチャップ、チーズ、ハム男のパテを。

カリッと焼けたら切ってみて

素晴らしい断面。アツアツをどうぞ！

思ったよりもサラッとしているので、あっさりした感じかなと思いきや、トマトの凝縮された旨味が口に広がってたまりません。引き立て役じゃなくて、主役を張れる味。今回はホットサンドだったけど、次はナポリタンとか作ってみたいな〜。ちょっと特別な本気の料理にも、フライドポテトのようなシンプルな料理にも相性バッチリです！

長野県産ケチャップが入ったギフトもございます。

「心から良いと思うもの」贈り物にしてみました。

毎日当たり前のようにとっている食事こそが、身体をつくっていくだけではなく、生産者や環境までつながっていくことを知ってもらいたい。「おいしさ」を基本に、お手軽さと安全と安心とともにお届けしたい。その願いを込めて食と生活のそれぞれの面で、自分たちが心から良いと思う食品をセレクトしました。 長野県産ケチャップも入っています。おいしい食べ物に目がないあの人へ、近頃なかなか会えていないあの人へ。お中元や暑中見舞いとしても、良い食品づくりの会セットはいかがですか。

長野県産ケチャップ　ナガノトマト

生産地：長野県
原材料：トマト（長野県）、砂糖、醸造酢（りんごを含む）、食塩、たまねぎ、香辛料
内容量：240ｇ　瓶詰め
製造者：株式会社ナガノトマト
保存方法：開封前は直射日光を避け冷暗所にて保存、開封後は冷蔵庫で保管しお早目にお召し上がりください。

※賞味期限まで１ヶ月以内に近づいているものは販売いたしません。

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