薬味寄せ 木屋

¥660円

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最終更新日>2020/6/19文責>フジタ 写真>ワカナン

創業寛永四年。
打刃物・生活の道具専門店。

薬味寄せ 木屋

「木屋」は創業寛永四年(1792年)。東京日本橋で220年以上にわたり打刃物類を販売しています。道具を見る確かな「目」を通して道具を造り、道具を選定している会社です。

なかなかに役立つ品です。

薬味寄せ 木屋

小さな道具、薬味寄せ。

セラミックおろし擂鉢、おろし金で生姜などを擂ったあと、表面に残ったものを掻き寄せるための道具です。細い先端が、細かな溝にフィットし、残った素材を無駄なく掻き寄せます。

元は茶筅でした。

薬味寄せ 木屋

素材は淡竹。筅が美しいですね。

この道具が作られているのは、茶筌(ちゃせん)や茶道具を伝統産業としている奈良県生駒市。薬味寄せは「茶筅」が元の姿です。茶筅は、固い竹を割り、味削りと呼ばれる工程を経て、菊の花のような繊細な先端に仕上げますが、それが1本でも折れると、出荷ができません。製造中のロスの多い品です。その、出荷できない茶筅を割って、先を切りそろえたものが、薬味寄せなのです。

たとえ廃材でも、まだ使えるものは積極的に再利用する。そんな材料と考え方から生まれでいます。

使って実感!

薬味寄せ 木屋

紐がついているのでフックに掛けておけます。スタンバイOKです!

薬味寄せ 木屋

竹の節のおかげで持ちやすいです。お茶を点てる気分にもなれるかもです!

薬味寄せ 木屋

いい仕事しますよ!きれいに取れて気持ちいいです。

松野屋のおろし金スクレーパーもございます。

薬味寄せ 木屋
素材:淡竹(翠竹園 奈良県生駒市)、絹(昇苑くみひも 京都府宇治市)
寸法:幅25×長さ80mm
主宰:木屋
制作:東屋  

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薬味寄せ 木屋

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