最終更新日>2021/03/20 文責>ムラヤマ 写真>若菜紘之

地域が循環する農業の在り方を、
Food Hub Project

農業者の高齢化、後継者不足による耕作放棄地の増加、それにともなう鳥獣害の被害などが大きな問題になっている日本の中山間地域。Food Hub Project（フードハブ・プロジェクト）が拠点を置く徳島県神山町も例外ではありませんでした。

そんな神山町地方創生戦略を考えるワーキンググループとして、神山町役場と住民が一体になり始まったフードハブ・プロジェクトは、地産地食、少量生産と少量消費をつなぐことをテーマに、地域が循環する活動を行なっています。

ごろっとキウイとすだちの果肉が入ったフルーツソース

フードハブ・プロジェクトの自社農園「つなぐ農園」で栽培したキウイフルーツとすだちを使用したフルーツソースです。ごろっとしたキウイの実とすだちの果肉、果汁がたっぷりと入った爽やかな仕上がりです。

甘さ控えめの爽やかな味わい。

キウイとすだちの味わいを楽しんでもらうべく、あえて甘さは控えめに。てんさい糖を使用することで、後味もすっきりとしています。

ゴロっと！

とろ〜っと！

キウイのゴロゴロ感は残しつつ、煮溶けた果肉はとろっとしていて、パンやヨーグルトによく合います。

さっぱりしているので食後のデザートにもぴったり！

他にも炭酸で割ってキウイすだちスカッシュに、紅茶に入れてフルーツティーに、Food Hub Projectの米粉のホットケーキに合わせてさっぱりと楽しむのもおすすめです。

キウイすだちフルーツソース　Food Hub Project
内容量：250g
原材料：キウイフルーツ（徳島県神山町）、てんさい糖又はビート糖、すだち酢、すだち（一部にキウイフルーツを含む）
保存方法：直射日光を避けて保存してください

製造販売者：株式会社フードハブ・プロジェクト

※開封後は必ず冷蔵で保管してください。
※キウイ・すだちは、栽培期間中、化学的合成農薬・化学肥料不使用です。

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