最終更新日>2021/05/13 文責>ワタナベ 写真>若菜紘之

良い食品づくりの会。

「良い食品づくりの会」は健康と美味しさを求めて消費者に安全で美味しい食品を提供する目的のために結成された会です。『良い食品の４条件・良い食品を作るための４原則』を基本理念に、商品研修や学識経験者を招いての勉強会、工場見学などを定期的に行っています。

ノースプレインファームは、良い食品づくりの会に生産者会員として加盟しています。

オホーツクの自然のおいしさを届けるNorth Plain Farm

自然の恵みがくれた美味しさ

北海道のオホーツク海に面した興部町（おこっぺちょう）に「North Plain Farm（ノースプレインファーム）」はあります。そこで牛たちが夏には牧草地で青草を十分に食べ、冬は夏に収穫した干し草をもりもり食べて元気な毎日をおくっています。

ノースプレインファームは、2013年の有機飼料（牧草）を皮切りに、有機畜産物（牛から搾ったミルク）、有機加工食品（牛乳・ヨーグルトなどの乳製品）の3つの有機JAS認証を取得しています。この取り組みにより、化学的に合成された肥料や農薬、遺伝組み換え技術を使わず、環境への負荷をできる限り低減した生産を、飼料づくりから製品づくりまで自社で一貫して行えるようになりました。

オホーツクの自然の恵みがくれたおいしさに、作り手の思いと、たしかな信頼をのせた商品を、食卓へ届けています。

バターがふんわり香る
おこっぺ バタークリームケーキ

良質な卵のちからで膨らませた生地に、なめらかな口どけとちょっぴり塩気の効いたバタークリームで仕上げた「おこっぺバタークリームケーキ」。興部町（おこっぺちょう）で愛されてきた味を引き継いだおこっぺ 醗酵バターをたっぷり使っているので、クリーミーで豊かな味わいが口いっぱいに広がります。

醗酵バターの本場・ヨーロッパにならった本格派の洋菓子に仕上がったバタークリームケーキは、白ワインやコーヒー、紅茶ともよく合います。

開けると香る芳醇な香りがまたいい。

箱に入っていますので、ちょっとした手土産にも。

バターをたっぷり使用しているため、冷やした状態だと生地が少し固くなります。冷凍でお届けしますので、召し上がる前に冷蔵庫へ移し、食べる1時間前程度に冷蔵庫から出し、常温に慣らしてからお召し上がりいただくと、しっとりとした生地といっそう増した風味をお楽しみいただけます。

バタークリームケーキで使用しているおこっぺの発酵バターも販売しています。

おこっぺバタークリームケーキ

種類：洋菓子
原材料名：卵（北海道産）、発酵バター、砂糖、小麦粉、水飴、有機ホエイ、食塩（一部に卵・乳成分・小麦を含む）
内容量：１個
製造：ノースプレインファーム株式会社
発送方法：冷凍便のみ
保存方法：解凍後は冷蔵庫内10℃以下で保存しお早目にお召し上がりください。
注意：製品の性質上、包装容器に付着しやすくなっております。
開封の際には容器、脱酸素剤からゆっくりと剥がしてからお召し上がりください。

発送についての注意事項

こちらの商品は冷凍便での発送となります。冷凍便不可の商品（書籍・木製品・瓶もの）との同梱はできませんので、予めご了承ください。他の商品と同梱をご希望の場合、同じ配送方法であれば同梱は可能です。詳しくはこちらから、同梱についてのQ&Aをご参照ください。

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