最終更新日>2023/12/01
文責>鈴木誠史 写真>若菜紘之

予約販売スケジュール

今年のシュトレンは1週間に420本、12月末までの10週間で合計約4200本の製造を予定しております。

販売は下記スケジュールの通り、10週に分けてご予約を承ります。ご注文頂いた方から順次、焼成から2週間以上熟成させ食べ頃を迎えたものをお届けします。（販売状況によっては、下記の予約開始日よりも前倒しして販売する場合がございます。）

なお、セット商品は販売個数に限りがございます。ぜひお早めにご検討くださいね。

• 1週目 10/13（金）17:00予約開始
  →発送開始：10/19（木）から
• 2週目 10/20（金）17:00予約開始
  →発送開始：10/26（木）から
• 3週目 10/27（金）17:00予約開始
  →発送開始：11/2 （木）から
• 4週目 11/2 （木）17:00予約開始
  →発送開始：11/9 （木）から
• 5週目 11/10（金）17:00予約開始
  →発送開始：11/16（木）から
• 6週目 11/17（金）17:00予約開始
  →発送開始：11/23（木）から
• 7週目 11/24（金）17:00予約開始
  →発送開始：11/30（木）から
• 8週目 12/1 （金）17:00予約開始
  →発送開始：12/7 （木）から
• 9週目 12/8 （金）17:00予約開始
  →発送開始：12/14（木）から
• 10週目12/15（金）17:00予約開始
  →発送開始：12/21（木）から

発送開始日とは当店から発送する日となります。到着は本州の場合、発送日の翌日、それ以外の地域は発送日の翌々日到着となります（一部離島を除く）。

到着日の日付指定につきましては、ご注文情報入力画面内の「お届け希望日」欄からご指定をお願いいたします。なお日時指定がない場合は、最短での発送となります。

ご予約に関する注意事項

• カートに入れてからもご注文が完了するまでは在庫が確保されませんので、ご注意ください。ご注文を完了してご予約完了となります。
• 本商品と他の商品の同梱をご希望の場合は、一度にまとめてご注文いただくほか、シュトレン発送開始日の前日までに追加でご注文を頂ければ同梱対応が可能です。追加でご注文される際、備考欄より同梱ご希望の旨お伝えくださいますようお願いいたします。

わざわざのシュトレン
ソーセージ・生ハム・チーズのセット'23

おいしいを集めた至福のセット、できました。

わざわざのシュトレンとともに、食卓を彩るおいしい食材を集めたセットができました。どれをとってもおいしい、組み合わせてもおいしい。今日のディナーは手軽に、そして少し贅沢に、至福のこのセットをお楽しみください。

（内容）

• わざわざのシュトレン　ホール　1本
• 無添加ソーセージ　プレーン/ブラックペッパー｜ソーセージハム男　1本ずつ
• 信州太郎ぽーく 生ハム　Coppa（肩ロース）｜Maison du Jambon de Himeki　1個
• チーズ　KURA小｜ボスケソ（Bosqueso）　1個
• ドライフルーツ　巨峰｜果実企画

【12月より新登場】「手切り能登豚のパテドカンパーニュ」付きセットができました。オプションメニューからお選びいただけます。

（内容）

• わざわざのシュトレン　ホール　1本
• 手切り能登豚のパテドカンパーニュ｜magazzino38　1個
• 無添加ソーセージ　プレーン/ブラックペッパー｜ソーセージハム男　1本ずつ
• 信州太郎ぽーく 生ハム　Coppa（肩ロース）｜Maison du Jambon de Himeki　1個
• チーズ　KURA小｜ボスケソ（Bosqueso）　1個
• ドライフルーツ　巨峰｜果実企画

シュトレンはホールでお届けします。

ソーセージはプレーンとブラックペッパーが1本ずつ入っていて1袋で二度おいしい仕様に。

チーズは少し炙って食べるのがおすすめ。とろっととろけて本当においしい。

例えばシュトレンにとろっとチーズをのせて、

さらに生ハムとドライフルーツを。これだけで素敵な一品に。

主食にパンセットもぜひご一緒に。

そのまま食べてもおいしい食品たちですが、組み合わせてシュトレンにのせて食べてもこれまた格別です。シュトレンはホールで入っていて長い期間味わえるのも嬉しいところ。ぜひ思い思いにお楽しみください。

ご自宅ではもちろん、友人の家に行く際の手土産やキャンプに持っていくのもおすすめです。解凍して焼いたり炙るだけの簡単調理であっという間においしいメニューが出来上がります。

長野県産の巨峰を贅沢に使った、果実企画の無添加ドライフルーツ 巨峰。シュトレンやソーセージ・生ハム・チーズのうまみを引き立てる巨峰の濃い甘みが広がります。

ワイン好きの方なら、きっと飲む手が止まりません！

滋味深い味わいのシュトレンに、ソーセージ・生ハム・チーズ、そしてドライフルーツ。どれもワインとの相性が抜群です。ぜひお気に入りのワインをご用意のうえ、セットの到着をお待ちくださいね。

手切り能登豚のパテドカンパーニュ

従来のソーセージ・生ハム・チーズのセットの内容に、普段は実店舗・わざマートだけで取り扱っている「手切り能登豚のパテドカンパーニュ」を加えたセットができました。ご希望のお客様は、オプションにて「【パテ付き】ソーセージ・生ハム・チーズのセット」をお選びください。

金沢の仕出し屋さん magazzino38が手掛けるこのパテは、なんといっても手切りにこだわっているのが特徴。パテ・ド・カンパーニュは機械でミンチして作るのが一般的ですが、あえて時間と手間をかけて手切りすることで、能登豚の旨味・水分をなくさず、素材の味を存分に活かしたパテに仕上げています。

このパテがソーセージや生ハム、チーズ、そしてシュトレンと一緒に届くというのは何たる贅沢…。ワインを用意して、到着をお待ちいただけたら。素敵なディナーをお過ごしください。

わざわざのシュトレン'23

砂糖、卵、バターを一切使っていないわざわざのシュトレン。

全粒粉100％（全粒+ライ麦全粒粉）の生地に、白ワインにオーガニックのドライフルーツを漬け込んだものをたっぷり混ぜ込み、自家製酵母でゆっくり発酵させ焼き上げました。

一般的なシュトレンに対して、わざわざのシュトレンは味もコンセプトも大きく異なります。一番大きな違いは、卵・砂糖・バターを使わずに作ること。アレルギーでシュトレンを食べたことのなかった方にも召し上がっていただけるということで好評を頂き、今ではわざわざの年末の風物詩となっています。

厳選したドライフルーツがぎっしりと詰まっています。

材料のドライフルーツは、種類・割合ともに今年も変わっておりません。ドライフルーツの漬け込み用に長年使い続けてきた白ワインは、昨年は新型コロナの影響で用意できませんでしたが、今年は無事用意でき2021年以前と同じものを使用しています。

今年もたくさんのお客様に美味しく召し上がっていただけますように。

何度も試作・改良を重ねて、現在に至るわざわざのシュトレン。2023年のシュトレンも、オーガニックのココナッツの甘み、ドライフルーツの凝縮された甘み、国産小麦の甘み、自然の甘さだけで信じられないくらいの甘さを感じられることでしょう。

クリスマスまで味の変化を楽しみながら。

そしてシュトレンは、熟成が進むほどフルーツの味と香りが馴染み、味わい深くなっていきます。クリスマス当日まで味の変化も楽しみながら、少しずつスライスしてどうぞお召し上がりください。

薪窯で丁寧に一つずつ
焼き上げています。

わざわざのシュトレンは、薪窯で一つずつ丁寧に焼き上げています。なるべく効率よく作るため、焼く時は窯の中にぎっしりとシュトレンを並べます。

きれいに並べているのには理由があって、1本ずつが離れすぎると全てを焼ききれないし、くっつきすぎると形が崩れたり生焼けのリスクがあるからです。窯から出すタイミングなども調整しながら丁寧に焼き上げます。

卵・砂糖・バターを使わずに作り始めたわけや、シュトレン製造の様子は、こちらで詳しくご紹介しています。

食べごろをお届けします！

熟成させたものをお送りします。

みなさんにわたし達が一番おいしいと思う瞬間をお届けしたいという思いから、ベストタイミングの食べ頃で出荷します。わざわざで2週間以上保存し、熟成させたものを販売します。到着したら即食べ頃です。

薄くスライスして、ワインと合わせてクリスマスに。

お好きなドリンクとぜひご一緒に。紅茶やコーヒーにも合います！

毎年販売をする中で商品管理テストを繰り返し、管理方法を見直しては向上させ、現在は賞味期限が6ヶ月となりました。

冷蔵保存すれば長く楽しめますので、先に購入いただいて、お好きなタイミングで召し上がっていただけます。（開封後は密封パックなどに入れ保存していただき、なるべくお早めにお召し上がりください。）

パッケージの中のシュトレンは脱気して保存性を高めています。

わざわざのシュトレン　ソーセージ・生ハム・チーズのセット'23

セット内容：ソーセージ・生ハム・チーズのセット
わざわざのシュトレン　ホール　1本
無添加ソーセージ　プレーン/ブラックペッパー｜ソーセージハム男　1本ずつ
信州太郎ぽーく 生ハム　Coppa（肩ロース）｜Maison du Jambon de Himeki　1個
チーズ　KURA小｜ボスケソ（Bosqueso）　1個
ドライフルーツ　巨峰｜果実企画

セット内容：【パテ付き】ソーセージ・生ハム・チーズのセット
わざわざのシュトレン　ホール　1本
手切り能登豚のパテドカンパーニュ｜magazzino38 １個
無添加ソーセージ　プレーン/ブラックペッパー｜ソーセージハム男　1本ずつ
信州太郎ぽーく 生ハム　Coppa（肩ロース）｜Maison du Jambon de Himeki　1個
チーズ　KURA小｜ボスケソ（Bosqueso）　1個
ドライフルーツ　巨峰｜果実企画

わざわざのシュトレン
使用原材料：北海道産全粒粉、白ワイン、自家製酵母、有機くるみ、有機ココナッツ、有機レーズン、有機カレンツ、有機いちじく、ライ麦粉、いよかんピール、有機クランベリー、有機かぼちゃの種、有機アプリコット、有機プルーン、塩、有機シナモン、ナツメグ、クローブ（一部に小麦、くるみを含む）
保存方法：直射日光、高温多湿を避け、冷暗所に保管してください。開封後は密封性の高い袋等に入れ、冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。
賞味期限：未開封の場合製造日より6ヶ月
※焼成後約2週間以上熟成したものをお届けします。賞味期限は別途シールにて記載しております。
製造者：株式会社わざわざ（長野県東御市）

発送についての注意事項

こちらの商品は冷凍便での発送となります。冷凍便不可の商品（書籍・木製品・瓶もの）との同梱はできません。他の商品と同梱をご希望の場合、冷凍便であれば同梱可能です。詳しくはこちらから、同梱についてのQ&Aをご参照ください。

シュトレン単品、セット販売の返品・交換について

こちらの商品は、商品の特性上、お客様のご都合による返品・交換はお受けできません。商品に不備がある場合は商品到着後1週間以内に商品不備の旨をお伝えくださいませ。担当のものより速やかに返品・交換のご案内をさせていただきます。

商品在庫についての注意事項

こちらの商品は、各オンライン店舗間で在庫を共有しております。そのため、ご注文のタイミングによっては他店舗との売り違いで在庫がご用意できない場合がございます。予めご了承くださいませ。（その際は別途メールにてご連絡いたします。）