最終更新日>2023/11/17
文責>鈴木誠史 写真>若菜紘之

オンラインストアでの
販売日程について

＜発送スケジュール＞

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• 12月14日(木)発送開始
• 12月21日(木)発送開始

発送開始とは当店から発送する日となります。到着は本州の場合、発送日の翌日、それ以外の地域は発送日の翌々日到着となります（一部離島を除く）。

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消費期限は発送日を含めて3日となっております。到着後は冷蔵で保管し、お早めに調理しお召し上がりくださいますようお願い申し上げます。

ご予約に関する注意事項

• こちらの商品は冷蔵便での発送となります。他の商品と同梱をご希望の場合、同じ配送方法であれば同梱は可能です。
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• 複数個お買い求めで、別々の日に発送をご希望する場合は、それぞれご注文を分けていただきますようお願いいたします。

わざわざのシュトレン
骨付きもも肉のクリスマスディナーセット'23

わざわざが送る、特別なクリスマスディナーセット。

わざわざのシュトレンとともに、クリスマスの食卓を彩るとや原ファームの骨付き鶏もも肉をセットにした特別セットができました。味付け用のタレも一緒にお送りしますので、届いてそのまま調理してローストチキンをお楽しみいただけます。

このサイズならご家庭での調理も簡単。もも肉2本セットと4本セットをご用意しておりますので、お好みのセットをお選び頂き、今年のクリスマスディナーは少し贅沢に、至福の時間をお過ごしください。

【2本セット】もも肉は2本、シュトレンはハーフサイズをお送りします。

（もも肉2本セット内容）

• わざわざのシュトレン　ハーフ
• 信州黄金シャモ骨付きもも肉 2本｜とや原ファーム
• 焼肉のたれ 辛口｜シバタ

【4本セット】もも肉4本、シュトレンはホールサイズをお送りする家族で楽しめるボリューミーなパックも。

（もも肉4本セット内容）

• わざわざのシュトレン　ホール
• 信州黄金シャモ骨付きもも肉 4本｜とや原ファーム
• 焼肉のたれ 辛口｜シバタ

シュトレンは2本セットではハーフサイズ、4本セットでは写真のホールサイズでお届けします。

信州黄金シャモの骨付きもも肉。かぶりついて大満足の食べごたえです。

シバタの焼肉のたれは実は焼肉以外にも使える万能ダレ。鶏肉に染み込ませるだけで簡単絶品ローストチキンに仕上がります。

染み込ませて焼くだけ、簡単ローストチキン。

工程は、セットのたれで味付けして、あとは焼くだけ。ポイントはしっかり時間をかけて味を染み込ませることと、焼き具合です。ご家庭でも簡単に調理が可能ながら、インパクトのあるクリスマスのとっておきの一品になります。

工程
１，鶏肉をしっかり洗って水気をふき取る
２，できれば鶏肉を前日から漬けておく
３，焼き具合を見ながら焦がさないように焼き上げる

まずは鶏肉をしっかりと洗います。

味付けがしっかりなじむように、水気を拭き取ります。

平らなバットなどに移し、焼肉のたれをたっぷりかけて

全体になじませます。もし前日から漬け置きできていればベストですが、難しければ当日漬けてから焼いても十分おいしく召し上がれます。

ここで先にオーブンを200度で温めておきます。そのあとオーブントレイにクッキングシートなどを敷き、十分に漬けた鶏肉をのせて

オーブンへ！200度で25〜30分程度で焼きあがります。

今回はパン厨房の大きいガスオーブンを使用し、200℃でだいたい25〜30分で焼き上がりました。ご家庭のオーブンによって焼き時間は大きく異なります。適度に様子を見るようにしてください。焼き肉のタレは焦げ付きやすいので長時間目を離さないようご注意を。

撮影時も、途中で一度出して様子をチェック。周りはこんがり良い色でしたが中がまだ焼き切れていなかったので、周りのタレをかけて再度オーブンへ。

焼き始めから約15分程度で一度確認してみると、周りはこんがりいい色だけれど中はまだ焼ききれていなかったので、周りのタレをかけてから再度オーブンへ投入。表面が焦げないよう、上にもクッキングシートをかぶせました。

約30分で完成！周りはこんがり、中はジューシーに焼きあがりました。

今回はわりとよく焼いた仕上がりに。途中クッキングシートをかぶせて焦げないように、蒸し焼きのような状態になったので、お肉は硬くならずにプリッとした仕上がりになりました。お好みにあわせて焼き具合を調節してみてください。

味付けも簡単なのに抜群にきまります。甘辛な味わいが病みつきな、ぺろっと食べられる一品に。

とや原ファームさんいわく、信州黄金シャモの一番おすすめの食べ方は焼き鳥なのだそう。それが本当によく分かる、焼いて鶏の旨みが増す味わいに。

がぶりとかぶりついちゃいましょ。

簡単調理で、絶品の仕上がり。撮影チームも一口食べた途端に「・・・おいしい・・・！」とかぶりつきました。付け合わせでじゃがいもや玉ねぎを用意してもよさそうです。これはビールやワインともよく合うし、このボリュームなら満足感がありつつ他のクリスマスメニューも食べられるかも。ぜひ特別なディナーをお楽しみください。

丸鶏ディナーセットはこちら

丸鶏を楽しみたい方はこちらのセットを。

クリスマスの食卓を彩るとや原ファームの丸鶏をセットにした特別セットもございます。丸鶏の中に入れるお米、お米の味付け用の野菜ブイヨンもセットにしていますので、届いてそのまま調理いただけます。ぜひ付け合わせのお好みのお野菜や飲み物をご用意いただき、少し贅沢に、至福のこのセットをお楽しみください。

わざわざのシュトレン'23

砂糖、卵、バターを一切使っていないわざわざのシュトレン。

全粒粉100％（全粒+ライ麦全粒粉）の生地に、白ワインにオーガニックのドライフルーツを漬け込んだものをたっぷり混ぜ込み、自家製酵母でゆっくり発酵させ焼き上げました。

一般的なシュトレンに対して、わざわざのシュトレンは味もコンセプトも大きく異なります。一番大きな違いは、卵・砂糖・バターを使わずに作ること。アレルギーでシュトレンを食べたことのなかった方にも召し上がっていただけるということで好評を頂き、今ではわざわざの年末の風物詩となっています。

厳選したドライフルーツがぎっしりと詰まっています。

材料のドライフルーツは、種類・割合ともに今年も変わっておりません。ドライフルーツの漬け込み用に長年使い続けてきた白ワインは、昨年は新型コロナの影響で用意できませんでしたが、今年は無事用意でき2021年以前と同じものを使用しています。

今年もたくさんのお客様に美味しく召し上がっていただけますように。

何度も試作・改良を重ねて、現在に至るわざわざのシュトレン。2023年のシュトレンも、オーガニックのココナッツの甘み、ドライフルーツの凝縮された甘み、国産小麦の甘み、自然の甘さだけで信じられないくらいの甘さを感じられることでしょう。

クリスマスまで味の変化を楽しみながら。

そしてシュトレンは、熟成が進むほどフルーツの味と香りが馴染み、味わい深くなっていきます。クリスマス当日まで味の変化も楽しみながら、少しずつスライスしてどうぞお召し上がりください。

薪窯で丁寧に一つずつ
焼き上げています。

わざわざのシュトレンは、薪窯で一つずつ丁寧に焼き上げています。なるべく効率よく作るため、焼く時は窯の中にぎっしりとシュトレンを並べます。

きれいに並べているのには理由があって、1本ずつが離れすぎると全てを焼ききれないし、くっつきすぎると形が崩れたり生焼けのリスクがあるからです。窯から出すタイミングなども調整しながら丁寧に焼き上げます。

卵・砂糖・バターを使わずに作り始めたわけ、その製造の様子は、こちらで詳しくご紹介しています。

食べごろをお届けします！

熟成させたものをお送りします。

みなさんにわたし達が一番おいしいと思う瞬間をお届けしたいという思いから、ベストタイミングの食べ頃で出荷します。わざわざで2週間以上保存し、熟成させたものを販売します。到着したら即食べ頃です。

薄くスライスして、赤ワインと合わせてクリスマスに。

お好きなドリンクを用意してお茶菓子に。紅茶やコーヒーにも合います！

毎年販売をする中で商品管理テストを繰り返し、管理方法を見直しては向上させ、現在は賞味期限が6ヶ月となりました。

冷蔵保存すれば長く楽しめますので、先に購入いただいて、お好きなタイミングで召し上がっていただけます。（開封後は密封パックなどに入れ保存していただき、なるべくお早めにお召し上がりください。）

わざわざのシュトレン　骨付き鶏のクリスマスディナーセット '23
セット内容：
【もも肉 2本セット】
わざわざのシュトレン　ハーフ
信州黄金シャモ骨付きもも肉 2本｜とや原ファーム
焼肉のたれ 辛口｜シバタ

【もも肉 4本セット】
わざわざのシュトレン　ホール
信州黄金シャモ骨付きもも肉 4本｜とや原ファーム
焼肉のたれ 辛口｜シバタ

わざわざのシュトレン
原材料：北海道産全粒粉、白ワイン、自家製酵母、有機くるみ、有機ココナッツ、有機レーズン、有機カレンツ、有機いちじく、ライ麦粉、いよかんピール、有機クランベリー、有機かぼちゃの種、有機アプリコット、有機プルーン、塩、有機シナモン、ナツメグ、クローブ（一部に小麦、くるみを含む）
保存方法：直射日光、高温多湿を避け、冷暗所に保管してください。開封後は密封性の高い袋等に入れ、冷蔵保存の上、お早めにお召し上がりください。
賞味期限：未開封の場合製造日より6ヶ月
※焼成後約2週間以上熟成したものをお届けします。賞味期限は別途シールにて記載しております。
製造者：株式会社わざわざ（長野県東御市）

発送についての注意事項

こちらの商品は冷蔵便での発送となります。他の商品と同梱をご希望の場合、同じ配送方法であれば同梱は可能です。詳しくはこちらから、同梱についてのQ&Aをご参照ください。

シュトレン単品、セット販売の返品・交換について

こちらの商品は、商品の特性上、お客様のご都合による返品・交換はお受けできません。商品に不備がある場合は商品到着後1週間以内に商品不備の旨をお伝えくださいませ。担当のものより速やかに返品・交換のご案内をさせていただきます。

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