最終更新日>2022/08/17 文責>ほそがや 写真>若菜紘之

あくなき研究を重ねて
KONO（コーノ）

大正12年創業のコーヒー器具メーカー、珈琲サイフオン株式会社によるコーヒー器具ブランド「KONO（コーノ）」。初代社長の河野彬氏がガラス製のコーヒー器具を考案し販売したことから始まった同社。よりよい味を求めるため、サイフォンの形状からコーヒー豆の焙煎方法まで、三代にわたって研究を重ねてきました。

1973年に発売した「名門円錐フィルター」が喫茶店のカウンターに立つプロ愛用の道具として広まり、次第に一般のコーヒー愛好家からも支持されるように。

長年の研究が生んだ独自のコーヒーの抽出方法と焙煎技術は「KONO式（コーノ式）」と呼ばれ、その極意を学ぶ塾があるほど定評を受けています。より美味しい1杯のために、近年では2010年・2015年にも「名門2人用フィルター」に改良を重ねるなど、あくなき努力は今もなお続いています。

プロも愛用の
名門フィルター

珈琲サイフオン株式会社が1973年に販売して以来、プロから愛され続けるKONO（コーノ）式の円錐（えんすい）フィルターです。

グラスポットとセットでお使いください。

ペーパー方式でのドリップの手軽さながら、ネルドリップに近い味わいを実現した円錐型のフィルター。リブがフィルター下部に設えられているため、コーヒーペーパーが上部にしっかりと張り付き、抽出液のアクが下に落ちることがありません。そのため、豆本来が持つコクがしっかりと抽出できるのです。

フィルターにコーヒーペーパーをセットし、人数分のコーヒー粉とお湯を注いでいきます。このフィルターには下部のみ溝が設えられているため、ペーパーが上部にしっかりと張り付くようになっています。そのため、注いだお湯がドリップの中心から周囲へと浸透していきながら抽出液は中央部分に流れ落ちていく構造となっています。

フィルターの内側の溝が落ちる速度を調節する役目を果たします。

フィルターの内側には溝が走っており、ここで抽出液が流れ落ちる速さを調整します。そして溝にしたがって抽出液が漏れることなく自然と中央に流れ落ちるようになっています。この仕組によってコーヒー豆が持ち合わせる風味を逃さずに抽出します。この構造を編みだすために珈琲サイフオン株式会社は研究し続けてきました。

またこの溝は下部のほうに設えられていますので、濃いコーヒーが飲みたければ溝の部分までお湯を注いでじっくりドリップ。すっきりとしたコーヒーがよければ、フィルターの縁までたっぷりお湯を注いでください。注ぐお湯の量によって自分好みのコーヒーを抽出することができます。

下部に設えられた構が注いだお湯を中心に集めて落ちていきます。

コーヒーを淹れるときに部屋中を漂う香り、そしてゆっくりと流れる時間。それは至福のひとときではないでしょうか。珈琲サイフオン株式会社が改良を重ねてきた道具たちでより一層の美味しさをお味わいください。

お好みのサイズをお選びください。

名門フィルターは2人用、4人用の2種類ございます。お好みのサイズをお選びください。

2人用

1〜2人分淹れられる大きさです。

2人用

4人用

1〜4人分淹れられる大きさです。

4人用

別売りで、コーヒーペーパー 100枚入りもございます

左：2人用 右：4人用

道具が一揃いした名門ドリッパーセットもございます

専用の箱に入っていますので、贈りものにもおすすめです。

コーヒーを淹れるのに必要な道具がひと通り揃った名門ドリッパーセット（ブラック・ウッドハンドル）もございます。コーヒー豆があればすぐにご自宅で美味しいコーヒーを淹れられます。

美味しい1杯のために

自分で豆から淹れる方向けにコーヒーグッズを取り揃えています。毎日の時間をちょっと特別にしてくれる選りすぐりのアイテムたちをぜひご覧ください。

問touブレンド コーヒー豆：問touで提供しているコーヒー用の豆をオンラインでもお求めいただけます。ツバメコーヒー（新潟県燕市）に問tou用にブレンド・焙煎していただいたオリジナルの豆です

椿井木工舎（長野県上松町）とコラボしたオリジナルのコーヒーメジャースプーン。山盛り一杯で約15gです

豆の保存ならセラーメイト！メジャースプーンはこのセラーメイトに収まるように作っていただきました

喫茶店に負けないアイスコーヒーの淹れ方

なんだか今年は蒸し暑い日が続きますね。ここ長野もじっとりとした日が多かった気がします。そんな日は自分のためにおいしいアイスコーヒーを丁寧に淹れてみませんか？

名門フィルター｜KONO （コーノ）

サイズ：
・2人用
専用箱：幅約10.5cm×奥行約10.5cm×高さ約8.5cm
名門フィルター：幅約11.5cm×高さ約8.0cm/重さ約86g

・4人用
専用箱：幅約12.0cm×奥行約12.0cm×高さ約12.5cm
名門フィルター：幅約14.0cm×高さ約9.5cm/重さ約98g

素材：PCT樹脂
耐熱温度：109°
原産国：日本
取り扱い上の注意
・火のそばに置かないようにしてください。
・自動食器洗浄機は使用しないでください。
・使用後はよく洗ってコーヒーの油分を落としてください。タワシや磨き粉などをお使いいただくと傷つくことがありますのでご注意ください。
・まれに白く濁ることもございますが、使用上は問題ございません。

販売元：珈琲サイフオン株式会社（東京都文京区）
わざわざ取り扱い年：2022年

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