おうちで作れる　自家製ポン酢セット

¥4,200円

最終更新日：2022/12/03 文責>ワタナベ写真>若菜紘之

この冬は自分仕込みの
ポン酢で鍋料理。

朝晩は冷え込むようになり、あったか鍋料理が美味しい季節になりましたね。鍋料理といえば「ポン酢」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。おうちで簡単に作れる、自家製ポン酢セットが新たに登場しました。

お届けする「自家製ポン酢セット」で簡単に自分仕込みのポン酢をお作りいただけます。冷蔵庫で一晩寝かせてから美味しく食べられ、さらに一週間ほど寝かせると旨味が出てきてさらに美味しくなります。ぜひ、おうちでポン酢作りにトライしてみてくださいね。

簡単なのに本格的！自家製ポン酢の作り方。

自家製ポン酢セットを使って、「自分仕込み」で本格的なポン酢を簡単に作れる方法をご紹介します。こちらの記事を参考に、ぜひみなさんも自家製ポン酢にトライしてみてください！

簡単なのに本格的！自家製ポン酢の作り方。

自家製ポン酢セット

おうちで簡単に作れる自家製ポン酢セットをお届けします。
(※写真ではイマイ醤油きなり大になりますが、お届けするのは小サイズになります。)

（セット内容）

だしはこれ花かつお
イマイ醤油きなり
日高産煮昆布
国産柚子のしぼり酢
カップ

だしはこれ花かつお

江戸時代から続くかつお節問屋、タイコウの花かつおです。近海の一本釣りで水揚げされたカツオを使用した本来の極上なかつお節。袋を開けると出てくるのはふわふわで柔らかい香り高いかつお節、少量でしっかり出汁が取れるほど。荒節ならではのカツオと燻のある香りが特徴です。

イマイ醤油きなり

明治時代から続く長野県蓼科町にある老舗の製造元、酢屋茂。国産の材料を使い、時間をかけて発酵・熟成することで、醤油本来の香り風味が醸し出されたイマイ醤油きなり、「大豆・小麦・塩」の３つの原材料だけで作られています。めんつゆに使えば、みりんがいらないほど甘みがあり、刺身やおひたしに使えば、素材の味が引き立つどんな料理にも合う、うまい醤油です。

日高産煮昆布

北海道の日高地方（えりも岬）で採れる昆布です。良質な昆布だからこそ、一晩水に漬けるだけという簡単な方法でおいしい出汁をとることができます。出汁にとった昆布は調理して佃煮やふりかけにしても。

国産柚子のしぼり酢

松山油脂の製品原料などに使う柚子などの「精油」を抽出する際に残った果汁から生まれた「丸ごと皮削り国産和柑橘のしぼり酢」。外皮特有の苦味やえぐみがほとんど含まれずすっきりとした味わいに。

徳島や高知では香酸柑橘果汁を搾ったものを「酢」と呼んでおり、地域になじみのある呼び名で「しぼり酢」と名付けられました。内容は果汁そのもの、100%ストレート果汁です。

カップ

地球環境に配慮し作られたZip Topの保存パック。安全で耐久性に優れた再利用可能なプラチナシリコンでできており、プラスチックをはじめとするBPAやその他の有害物質を一切含みません。これでプラスチックのゴミを減らせますし、安心の品質ですので食品の保管などにお使いいただけます。

自家製ポン酢セット

セット内容：
・だしはこれ 花かつお 1袋
・イマイ醤油 きなり  小 (360ml) 1本
・日高産 煮昆布 1袋
・国産柚子のしぼり酢 パウチ(285ml) 1袋
・カップ Mサイズ 1個

●だしはこれ 花かつお
内容量：8g×7
原材料：いわし、さば、かつお、こぶ、しいたけ
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。
製造・販売元：有限会社タイコウ（東京都中央区）

●イマイ醤油 きなり
原材料：小麦（国産）、大豆（秋田県などの東北地方）、食塩（天日塩）
内容量：イマイ醤油 きなり 小 360ml
生産地：長野県立科町
製造者：株式会社 酢屋茂（長野県北佐久郡立科町）
保存方法：開封前は直射日光を避け冷暗所にて保存、開封後は冷蔵庫で保管しお早目にお召し上がりください。

●日高産 煮昆布
原材料名：日高産昆布
内容量：40g
製造者：有限会社 こんぶ土居（大阪府大阪市）

●国産柚子のしぼり酢
原材料：ゆず（国産）
内容量：瓶・パウチともに285ml
販売者：松山油脂株式会社（東京都墨田区）
製造所：徳島県佐那河内村
保存方法：開栓後は冷蔵庫で保存し、できるだけお早めにお召し上がりください。

●カップ
サイズ：15×7.5×15cm （Mサイズ・フロスト）
重量：104g
容量：473ml
素材：シリコーンゴム（プラチナシリコーン）
原産国：アメリカ
耐熱温度：220℃、耐冷温度：-30℃
製造元：Zip Top（アメリカ合衆国・テキサス）
販売元：株式会社ワイ・ヨット（愛知県名古屋市）