最終更新日>2020/7/22 文責>ムラヤマ 写真>ワカナン

刃物の街、ドイツゾーリンゲンの
ROBERT HERDER ロベルト ヘアダー

ロベルトヘアダーは刃物づくりで名高いドイツ、ゾーリンゲンで1872年に創業された歴史のある会社です。今も昔からの職人仕事にこだわり「良い刃物は手で作られる」をモットーに、 刃付けの工程から、最後の柄付けまで すべて手作業で行う、伝統的な手作りの製法を守り続けています。

毎日使いたい美しきデザイン

上がオリーブ、下がプラムウッドです。

随所に美しさを感じるロベルトヘアダーのブレッドナイフ。持ち手部分の木の種類は2種類ございます。切れ味はもちろん、デザインもお気に入りだからこそ毎日使いたくなります。持ちやすいので安定感があり、パンもしっかりスライスすることができます。経年変化が楽しみなオリーブ、プラムウッドからお選びください。

もうかれこれ12年使用したものがこちら。経年変化ならではの深みが、アンティークのような雰囲気になっています。切れ味は今も抜群。

一緒に使うのにおすすめなのが、オリーブのカッティングボード。こちらも経年変化を楽しめます。

ROBERT HERDER (ロベルト ヘアダー） /ブレッドナイフ 
＊生産国：ドイツ
＊刃部の素材：クロムモリブデンバナジウム鋼
＊柄部の素地の種類：オリーブウッド、プラムウッド
＊柄部の表面塗装の種類：植物オイル
＊サイズ 全長全長33cm、刃の長さ20cm

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