最終更新日>2022/11/09 文責>鈴木誠史 写真>若菜紘之

長野県御代田町の木工作家
後藤 睦（ゴトウ ムツミ）

後藤睦 プロフィール
1977年東京生まれ。飛騨国際工芸学園にて木工の基礎を学んだ後、伝統工芸 南木曽ロクロ細工で修行現在、長野県御代田町で木工所を開設。伝統的な技法である木工ロクロの技術を活かし、器を中心に日常の生活に溶け込む作品を作っています。

わざわざでは後藤 睦さんのパン皿やお盆、器を中心に、花器など生活を美しく演出する日用品全般を取り扱っています。木のぬくもりを感じられる手触りを是非生活に取り入れて頂けたら嬉しいです。人気のため商品が欠品した場合、入荷までにお時間がかかります。ご了承をよろしくお願い致します。

長きに渡って使い続けたい
カッティングボード。

縁を静かに彩る、後藤さんの細かな手仕事。

木工作家、後藤睦さんとわざわざがコラボレーションした、素晴らしい使い心地のカッティングボード。長きにわたって使い続けたいと思う木製品を、と作ったカッティングボードです。

とても刃の当たりが良く、トントントンと小気味よい音がして切っていると楽しくなります。切れ味というのは包丁が切れるか否かだけではなかったんだなと実感しています。

当たり前の事かもしれませんが、まず平であること。硬めの樹種を選んで、厚みを3cmとっています。反りにくい作りで真っ平らな面に包丁がきちんと当たると、綺麗に切ることができます。

そして、表面の磨きが細かく水引がされているので、汚れが付着しにくい加工がされています。普通のまな板で考えにくいほど細かい番手で磨いています。

和ろくろで表現された美しい装飾。

「大」は直径約30cm程度と、野菜を切るにもお肉を切るにも活躍するサイズ感。食材をサーブしてもよさそうです。

大きさは30cm弱のサイズ感は、一人分の食事の材料だったら置きっ放しにしておいてもいいくらい、十分な大きさがあり使いやすいです。サイドに施された意匠も主張し過ぎずカッコよく、ピザやパンもテーブルにそのまま出せます。本当にこれはいい作品です。使っていて気持ちがとてもいいです。

木目とともに細部に宿った魅力をお楽しみください。

経年変化も楽しめる

経年変化の様子。

カッティングボードとしてだけではなく、プレートや花台として様々なシーンでお使いいただけます。木の繊維が密なので、表面が削れにくくきれいですが、木ですからもちろん傷がつき、反ることもあります。経年の変化を愛せる方に買って育てていただきたい作品です。

小サイズもございます

小サイズ（直径約21cm）、大サイズ（約30cm）がございます

こちらのカッティングボードは、直径約21cmの小サイズもご用意しています。チーズや果物をテーブルでそのままカットしたり、小型のパンをさっと切ったり、毎日の生活の中で使い易いサイズ感。お好みのサイズをお選びください。

最新入荷分はこちら
下記からお選びください

最新入荷分の樹種は全てサクラです。木の模様の表情がそれぞれにあり、個体差がございます。木目の強いもの、弱くすっきりとしたものとございますのでお好みのものをお選び下さい。

写真左から1、2。

写真左から3、4。

写真左から5、6。

写真左から7、8。

写真左から9、10。

写真左から11、12。

写真左から13、14。

写真左から15、16。

写真左から17、18。

写真左から19、20。

わざわざオリジナル　カッティングボード(大)｜後藤睦 
材質：木
仕上げ：オイル塗装
サイズ：直径約30cm×高さ約3cm
重さ：約1kg〜1.3kg前後

製作者：後藤 睦（長野県北佐久郡御代田町）
わざわざ取り扱い開始年：2016年

発送についての注意事項

こちらは木製品につき常温便のみの発送となります。冷蔵品や冷凍品との同梱はできませんので予めご了承ください。他の商品と同梱をご希望の場合、同じ配送方法であれば同梱は可能です。詳しくはこちらから、同梱についてのQ&Aをご参照ください。

オイル塗装のお手入れ方法

長時間水につけておくと割れやゆがみがおこるので水気を拭き取ってよく乾燥させて下さい。出来立ての器は、まだ木地にオイルが馴染んでいませんので食べ物などをのせる前に、オリーブオイルなどの食用の油を、柔らかい布で薄く塗り伸ばして頂くと染みがつきにくくなります。カサつきが気になる時も同じような食用の油で、お手入れして頂くとより長くお使い頂けます。

木工製品取り扱いご注意

直射日光と高温の乾燥が苦手です。直射日光のあたる場所や暖房の直接あたる場所に置かないで下さい。電子レンジや食洗機、冷蔵庫の使用をおやめ下さい。オイルをたっぷりしみ込ませてあります。使っていくうちにどんどんいい味が出てきますので、楽しみながらお手入れして下さると嬉しいです。

返品・交換についての注意事項

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また手作り品の為、ひとつひとつが微妙に違います。未使用品であっても、大きさ、デザインもしくは色のイメージ違いによる返品・交換はお客様都合になります。ご利用のブラウザ、モニターの性能、設定により商品の色、素材感等につきましては、 現物と若干の違いが出る場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

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