わざわざの料理指南

わざわざの料理指南

長野の旬とともにお送りする、
わざわざ取り扱い食品を使ったレシピ集。



じゃがいものガレットの作り方

【新着】
じゃがいものガレットの作り方

最終更新日>2022/1/20

カンカンに熱した鉄フライパンで焼くガレット。ジュッという音でおいしさが増すことでしょう。鉄の優れた熱伝導で、調理時間も短く済みます。そして何よりカリッと焼けた良い色が食欲をそそります。

続きを読む>


>モロヘイヤうどん

モロヘイヤうどんの作り方

最終更新日>2022/1/6

のらくら農場の黒うどんで、シンプルでやさしい味のモロヘイヤうどんを作ります。疲れた日の、体に染みるようなほっとする味。今日は出汁は取りません。

続きを読む>


麻婆豆腐丼の作り方

片栗粉いらず!楽ちん麻婆豆腐丼の作り方

最終更新日>2021/11/10

ヒカリの「麻婆の素」で、簡単・おいしい・安心が揃った麻婆豆腐丼を作ります。気軽に一品作りたいときに。

続きを読む>


大根の出汁煮の作り方

しみうまい、大根の出汁煮の作り方

最終更新日>2021/10/21

こんぶ土居の「標準十倍出し」で、大根の出汁煮を作ります。簡単調理でしっかりしみる出汁の味。

続きを読む>


黒ごま担々麺の作り方

旨辛!黒ごま担々麺の作り方

最終更新日>2021/9/16

即席の朱ラーメンをアレンジして黒ごま担々麺を作ります。簡単だけど、頼れる材料のおかげで本格的な味。

続きを読む>


絶品おにぎらずの作り方

絶品おにぎらずの作り方

最終更新日>2021/9/2

全型の海苔1枚まるまる使って、ご飯と具をたっぷり包めばボリューム満点。手軽に作れてお弁当にもジャストフィット。わしたポークなら王道の味に仕上がります。

続きを読む>


自家製ジンジャーエールの素の作り方

ごったくそうめんの作り方

最終更新日>2021/7/28

長野県に引っ越してきてから時々耳にする方言たち。『なからでいいからやっておいて』の「なから」は大体という意味があります。「ごったく」もそのひとつ。

続きを読む>


自家製ジンジャーエールの素の作り方

自家製ジンジャーエールの素の作り方

最終更新日>2021/7/16

ジンジャーエールの素には様々な作り方がありますが、すりおろして作るこちらはガツンと生姜の辛味が効いた大人味です。

続きを読む>


お昼ごはんみたいに味噌を作る

お昼ごはんみたいに味噌を作る

最終更新日>2021/2/11

味噌を買うことはあっても味噌を作ったことがあるという人は少ないかもしれない。わたしは最終的に自分で大豆を栽培して味噌作りをするところまでいって、その後、全く作らなくなった。

続きを読む>


春を先取り。柑橘のサラダ

春を先取り。柑橘のサラダ

最終更新日>2021/2/5

長野の冬は長くて終わりそうにないけれど、冬も終わりに近づいてくると、春が待ち遠しくてサラダが食べたくなる。2月は柑橘類の旬。この時期だけの柑橘で、葉物と合わせたサラダを作る。

続きを読む>


わたしの選択ひとつ わたしの好きな人の健康をつくる

わたしの選択ひとつ わたしの好きな人の健康をつくる

最終更新日>2020/12/29

わたし達の体は、食べたもので作られている。食べるという行為は人間にとって必要で、それを適正にするということが、人間の健康にとって大切なことであるのは間違いないのだが、わたし達は当たり前にある体の存在に過信して、そこまでの注意関心を払わないのだ。

続きを読む>


冷やし中華,わざわざの料理指南

『はじめましての冷やし中華』

最終更新日>2020/07/24

本当に大切なことは添加物が一つも入っていないことではなく、自分の心と体のバランスがちょうどよくなること。ちょっと楽をしたいとき、ベストではなくてもベターであるという選択肢を。

続きを読む>

わざわざの料理指南

わしたポーク 無塩漬ランチョンミート<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥507円

わしたポーク 無塩漬ランチョンミート

麻婆の素  ヒカリ 

¥453円

麻婆の素  ヒカリ 

【12缶まとめ買い】 わしたポーク 無塩漬ランチョンミート<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥5,700円

¥6,091円

【12缶まとめ買い】 わしたポーク 無塩漬ランチョンミート

冷やし中華そば 全食お試しセット(3種入り) 鳥志商店

¥874円

冷やし中華そば 全食お試しセット(3種入り) 鳥志商店

冷やし中華そば 鳥志商店<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥291円

冷やし中華そば 鳥志商店

種子島産 粗精糖

¥523円

種子島産 粗精糖

激辛ラーメン 朱 鳥志商店

¥345円

激辛ラーメン 朱 鳥志商店

だし・だしつゆ こんぶ土居

¥600円

だし・だしつゆ こんぶ土居

打出し フライパン 木屋

¥11,000円

打出し フライパン 木屋

フレッシュ!パンと柑橘セット<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥2,700円

フレッシュ!パンと柑橘セット

ゲランドの塩

¥1,058円

ゲランドの塩

ハーフ・ハード 亀の子たわし

¥649円

ハーフ・ハード 亀の子たわし

ねり胡麻(瓶) 大村屋

¥594円

ねり胡麻(瓶) 大村屋

芳味焙煎いりごま 大村屋

¥162円

芳味焙煎いりごま 大村屋

無添加ハム・ベーコン ソーセージハム男

¥518円

無添加ハム・ベーコン ソーセージハム男

だしはこれ タイコウ

¥410円

だしはこれ タイコウ

キングパン 鉄のフライパン 中尾アルミ<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥2,420円

キングパン 鉄のフライパン 中尾アルミ

セラミックおろし ジャパンポーレックス<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥1,650円

セラミックおろし ジャパンポーレックス

VOX SPICE

¥496円

VOX SPICE

ねり胡麻チューブ 大村屋

¥540円

ねり胡麻チューブ 大村屋

鉄フライパン FD STYLE

¥7,150円

鉄フライパン FD STYLE

足付き焼き網 辻和金網<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥4,180円

足付き焼き網 辻和金網

おろし金スクレーパー 松野屋<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥880円

おろし金スクレーパー 松野屋

ガラス製保存瓶 日本製 セラーメイト

¥1,100円

ガラス製保存瓶 日本製 セラーメイト

アルミ打出し ゆき平鍋 木屋

¥4,400円

アルミ打出し ゆき平鍋 木屋

イタリア製ステンレス食器 MOTTA モッタ

¥1,100円

イタリア製ステンレス食器 MOTTA モッタ

竹箸 東屋

¥1,760円

竹箸 東屋

ブラウンエプロン ALDIN アルディン<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥7,700円

ブラウンエプロン ALDIN アルディン

やちむん 唐草線彫 7寸皿 育陶園 

¥6,600円

やちむん 唐草線彫 7寸皿 育陶園 

黒うどん のらくら農場

¥448円

黒うどん のらくら農場