焼き芋ジャム　風と土

¥849円

最終更新日>2022/01/12 文責>ワタナベ写真>若菜紘之

知多半島の爽やかな風と循環する土で育つさつまいも、風と土

愛知県西部に位置し、西は伊勢湾、東は三河湾、南は太平洋と三方を海に囲まれ、自然豊かで、夏は爽やかな風が吹き抜け冬は比較的暖かく、1年を通しても温暖で過ごしやすい知多半島。「風と土」は、常滑焼などでも知られる知多半島の常滑（とこなめ）の滑らかで水はけのよい土地の中で、農薬や化学肥料を使用せず、自然の巡りと豊かな土の生態系を大切にし健康なさつまいもを育てています。

常滑の畑で収穫したさつまいもを２〜３ヶ月ほど寝かせておき、甘みが増したさつまいもを使用した風と土のこだわりの加工食品をお楽しみください。

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おいしいさつまいもは、良質な土壌作りから。

食物繊維だけでなく、ミネラルやビタミンも豊富に含まれているさつまいもを様々な加工品で販売しています。

風と土では、知多半島の気候と良質な土を生かして、3反ほどの畑で農薬や化学肥料を使用せずさつまいもを育てています。また、裏作（主とする作物を収穫した後、次の作付けまでの間、その耕地に他の作物を栽培すること。）では大麦を育て、連作障害を防ぎ、麦残差を発酵させ良質な土作りを行っています。

皮まで安心して食べられる美味しいさつまいも

土壌消毒をせず、微生物や有機物でできた土は健康で美味しいさつまいも作りにはなくてはらならい重要な役割を果たしています。良質な土からできたさつまいもはそのままでももちろんおいしい。自然に寄り添いながらできたさつまいもの味わいをお楽しみください。

その名の通り
焼き芋そのまま焼き芋ジャム

石焼き芋の美味しさをそのままジャムに。

寒くなると恋しくなる焼き芋。風と土の人気商品である焼き芋は、特許製法でもある天然ゼオライト石を使ってじっくりと焼き上げます。ゼオライトから発生する遠赤外線によって、さつまいもの表面から中心部分までほぼ均等に熱が通り美味しく焼き上がるのです。

そのさつまいもの甘みをそのままジャムに。農薬や化学肥料を使わずに豊かな自然と生態系を大切にして作られた健康なさつまいもに、これまた知多半島のレモンと甜菜糖、美浜の塩のみを使用して作られた濃厚なジャムです。

シンプルなものだけを合わせているからこそ、さつまいも本来のおいしさも味わえる一品です。常滑の畑で収穫したさつまいもを先ずは２〜３ヶ月ほど寝かせておくなど、さつまいもの甘みにこだわった仕上がりのジャムをお楽しみください。

楽しみ方いろいろ

どんなアレンジで食べましょうか

味がシンプルだからこそ、楽しみ方もいろいろ。例えばシンプルにカリッと焼き上げたパンにたっぷりジャムを塗って。

パンとの相性は抜群！

わざわざのパン（パンはキナリノモールで購入いただけます。）にもぴったり。他にも冷たいアイスに添えたり、お菓子の材料にしたり。アレンジ次第でいろいろ楽しめちゃいます。気づいたらあっという間に空っぽに。大人も子どもも楽しめる美味しいお芋から作られた美味しいジャムをぜひお楽しみください。

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じっくり焼き上げた石焼き芋を天日干ししました。

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焼き芋ジャム｜風と土

原材料：無農薬さつまいも、知多半島産レモン、甜菜糖、美浜の塩
内容量：150g
保存方法：開封後は直射日光は避けて保存して、なるべく早くお召し上がりください。

製造・販売：風と土（愛知県常滑市）
わざわざ取り扱い開始年：2022年

※賞味期限まで１ヶ月以内に近づいているものは販売いたしません。