わざわざで取り扱っている器・カトラリー

器・カトラリー

最終更新日>2021/03/06
文責>平田はる香 写真>ワカナン 編集>すずきくん


<器>

<カトラリー・その他>

業務用食器が好きだ。

わざわざでは長年シンプルな業務用食器を中心に販売してきました。ここで扱うものは「一番これがよくて、これしか使いたくない」というような引力のある器ではないかもしれません。けれど使うとホッとする。この普通さが落ち着く。そんな安らぎ系食器です(伝わるかなー)。

サタルニア ジャンデュボ

いわゆる業務用の「無骨・堅牢・粗野・丈夫」といったイメージに、「純白・透明・素朴・質素」などの言葉を合わせたい。物としての耐久性がありながらも佇まいはシンプルで、その中に美しさを見出すことができる。デザインというデザインよりも、こう使いたいからこういう形になったという、削ぎ落とされた美しさが業務用食器にはあると思う。

作家の器ももちろん好きだけど、そればかり集めてしまうことはあまりない。「物」の観点から見て、全方向から良いものを見つけていきたい。例えば、業務用食器に工芸のグラスを合わせてみたり。敢えて外してみると、肩の力が抜けてくる。異なる文化をミックスすることで、視点が際立つ物選びをしたいと思い続けてきた。

器の趣味は年々変わっていきます。だけど相変わらず好きだなぁと思わせてくれるこの形、この使い勝手の良さ。だから業務用食器が好きなんだ。

問tou 食器 コーヒー

わざわざの姉妹店「問tou」では、器を業務用食器で固めてみました。脇役として作家物も併用しながら、あくまで主役は業務用に。ギャラリー&喫茶で敢えての業務用が映えてとても気に入っています。

例えば、こんな器。

サタルニア

器選びの第一歩は、白い業務用皿から。

旅行で行ったスペインのバルで見かけてから、どうしても欲しくなって血眼で探し続けたぽってりとした白い器。イタリアの業務用皿サタルニアです。わざわざの賄いでも使いまくったこちらの皿は、家族の人数+1,2枚で揃えておくと来客時にも対応できておすすめです。何にでも合うので本当に重宝していて、使わない日がないほど。

業務用とあってやはり強度はあります。使い始めて14年、一度も割ったことがありません。使い方にもよるとは思いますが、チップも出てなくて驚きます。

ポルバサル

そしてこちらはスペインの業務用食器メーカー、ポルバサルの器。グリーンの細いラインが活かしてる。ホテルで出てくるような白磁で薄造りの食器もいいですが、サクッと入ったバルやレストランで気軽に出てくるこっちの方が好みです。カウンターに積み上げたい!

作家の器も好きなんだ。

わざわざ 作家の器

ふたつとない色、形、表情。作家たちの器には華があります。食卓の雰囲気を一気に変えて、食事がなお一層楽しくなるような器。長く使って頂くほど、どんどん育っていく楽しみも味わえますね。

作品が好きで取り扱い始めたのはもちろんのこと、作家と会って話すたびその人柄を好きになります。だからこそ、ひとつずつ丁寧に作られたの作品を扱うことに対して、常に真剣に向き合います。厚みや丸み、重さ、風合いなど、様々な基準をもとに、お皿・茶碗・カップから、花器や土鍋まで生活を美しく演出する作品を選びます。

作品は入荷量が少なく、一期一会です。一点ものが多く、再入荷の可能性も極めて低いです。また、ここに掲載されていない作品を実店舗に少量入荷することもあります。ぜひ長野にいらしてください。愛着とぬくもりを感じる手触りを生活に取り入れて頂けたら嬉しいです。

和食の器

和食ならば東屋の食器と作家モノを組み合わせたり。


器・カトラリー

チボリ プレート Saturnia(サタルニア)

¥990円

チボリ プレート Saturnia(サタルニア)

レードルしずく ラオスのカトラリー

¥2,090円

レードルしずく ラオスのカトラリー

汲出し 茶托 東屋

¥1,100円

汲出し 茶托 東屋

プレート (グリーンライン) ポルバサル イサバ

¥1,320円

プレート (グリーンライン) ポルバサル イサバ

木箸 五角 吉野杉 東屋

¥880円

木箸 五角 吉野杉 東屋

ペッパーミル PEUGEOT プジョー<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥5,500円

ペッパーミル PEUGEOT プジョー

クリアコンポート ガラス工房 橙

¥19,800円

クリアコンポート ガラス工房 橙

ソルトミル PEUGEOT プジョー<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥5,500円

ソルトミル PEUGEOT プジョー

スチールカップ 4個セット klean kanteen クリーンカンティーン

¥3,850円

スチールカップ 4個セット klean kanteen クリーンカンティーン

TANKER 2 東屋

¥9,900円

TANKER 2 東屋

折敷 東屋

¥5,610円

折敷 東屋

箸箱 工房アイザワ<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons56.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥1,980円

箸箱 工房アイザワ

木瓜角皿 東屋

¥2,310円

木瓜角皿 東屋

醤油差し・お酢入れ 東屋

¥1,980円

醤油差し・お酢入れ 東屋

茶筒 東屋

¥6,600円

茶筒 東屋

ヨーグルトポット 松野屋

¥2,090円

ヨーグルトポット 松野屋

BASE01シリーズ 飯椀 ろくろ舎

¥6,600円

BASE01シリーズ 飯椀 ろくろ舎

BASE01シリーズ 杯 ろくろ舎

¥4,400円

BASE01シリーズ 杯 ろくろ舎

BASE01シリーズ 丸盆 ろくろ舎

¥25,300円

BASE01シリーズ 丸盆 ろくろ舎

【4個セット】 ボデガ グラス 小(220cc) Bormioli Rocco (ボルミオリ・ロッコ)

¥1,386円

¥1,540円

【4個セット】 ボデガ グラス 小(220cc) Bormioli Rocco (ボルミオリ・ロッコ)

【4個セット】 ボデガ グラス 中(370cc) Bormioli Rocco (ボルミオリ・ロッコ)

¥1,782円

¥1,980円

【4個セット】 ボデガ グラス 中(370cc) Bormioli Rocco (ボルミオリ・ロッコ)

竹の茶こし 大・中 松野屋<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons5.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥1,430円

竹の茶こし 大・中 松野屋

マグカップ  HASAMI PORCELAIN ハサミポーセリン<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons5.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥1,980円

マグカップ  HASAMI PORCELAIN ハサミポーセリン

プレート 8.5cm  HASAMI PORCELAIN ハサミポーセリン<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons5.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥550円

プレート 8.5cm  HASAMI PORCELAIN ハサミポーセリン

プレート 14.5cm  HASAMI PORCELAIN ハサミポーセリン<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons5.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥1,100円

プレート 14.5cm  HASAMI PORCELAIN ハサミポーセリン

プレート 18.5cm  HASAMI PORCELAIN ハサミポーセリン<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons5.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥1,650円

プレート 18.5cm  HASAMI PORCELAIN ハサミポーセリン

プレート 25.5cm  HASAMI PORCELAIN ハサミポーセリン<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons5.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥3,300円

プレート 25.5cm  HASAMI PORCELAIN ハサミポーセリン

プレート 30cm  HASAMI PORCELAIN ハサミポーセリン<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons5.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥7,700円

プレート 30cm  HASAMI PORCELAIN ハサミポーセリン

トレイ 8.5cm  HASAMI PORCELAIN ハサミポーセリン<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons5.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥1,650円

トレイ 8.5cm  HASAMI PORCELAIN ハサミポーセリン

トレイ 14.5cm  HASAMI PORCELAIN ハサミポーセリン<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons5.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />

¥3,300円

トレイ 14.5cm  HASAMI PORCELAIN ハサミポーセリン